Kagor Iuzhnoberezhnyi

W grupie kreplenykh zwyciestwach od czerstwych zwyciestw udzielaja do deseru, i wtedy do likernym. Rada i swiatowa klasyfikacja, wyklucza dla wnikliwosci do kagorakh, tutaj zbiegaja. Wino deseru maja fortess 16%, i cukier od 12 do 19%, likernye moze miec chut mniejszy duch 13-16%, ale zawra nad 20 g/100 sm3 sakharov. Wykwalifikujcie od vysokosakharistykh glowienek vinograda, zdolnych do uvyalivaniiu i zaiziumlivaniiu (Muskat bialy, gozdzik, czarnoskory, fiolek, Pino szary, Rkatsiteli, Kaberne-sovinion, Saperavi). Do likernym zwyciestwa pertains wiekszosc muskatnykh i tokaiskikh zniewala, zwyciestwa typu malaga et al.

Obecna Francuszczyzna kagor od miasta Kaor (Cahors) - to naturalnoe suche wino, kiedy-ze (jak do celniczych rejestrow - z 1769-odchodzeniem) w bardziej duzych tomach dostarczonych do Rosji jak wino dla tserkovnogo imieslow. Cieszcie sie kwasny, tak ze kiedy cerkiew dostalos nawal tego wino, to stosowanie dla imieslowa spowodowane szczerze kwasne spojrzenia na prikhozhan. Bedzie to bylo potrzebnego przydac sie w tym cukier. Na koncu 19 stuleci wsrod ruskiego vinodelov nie burleska spory, i nawet wielu lata obrobily jak szczegolna komisje jak do tserkovnomu wino zawieraja przedstawicieli Svyateishego Sinoda.

Z czasem byla rozwijana domowa technologia cukierka i grubego wina dla cerkwi, dla ktora per przygoda byla przytwierdzana tytulem kagor. Sztandar dla niego fortess 16-18% i cukier zbyt 16-18%. Krymskie, ukrainska i inna rada kagory - calkowicie stworzenie ruski vinodelov. Dolganov prigotavlival to z wspoluczestnictwem nagretogo z mezgoi susla communicating do winnych cieplych ton i plodovyi bukiet. I Kiurdamir - otemom strona susla przed nastaivaniem na mezge dla podniesienia extraktivnosti wino.

Kagor Iuzhnoberezhnyi

Wysoka-jakosc marochnoe deser czerwone wino, czytuje stwarzane tylko przez polaczenia przedsiewziec "Massandra" od vinograda glowienka Saperavi (starozytny Gruzin pietnuja). Zgromadzenie vinograda na przetworzeniu czytuje spelnione w sakharistosti nie mniej 24%. Wino okresla przez znaczy niecalkowitego sbrazhivaniya przedwstepnie nagretogo i nalegalo mezge susla. Farba intensywnie czerwona. Bukietowy kompleks, sortovoi, z tonami slivok i czarnoskory smorodiny. Smak masywny, extraktivnyi z miekkim astringency, warunkowa obecnosc dubilnykh i wykradajace istoty.

Termin ekstraktu w debowym pakunku - 3 roku.

Konditsii zwyciestwa: Obemnaya czesc etilovogo duch: 16% dookola. Masa-czyszcza z lusek koncentracje sakharov: 18 g/100 szescianu.Cm Masa-czyszcza z lusek koncentracje titruemykh acids: 4-7 g/szescian. Dm Na Miedzynarodowych konkursach to wino nagrodowe 4-mya zloto i 2-mya srebro medalyami.  Wino czytuje stwarzane od 1933 roku.

Igor Rusanov