Вино як сувенір і як подарунок, винна атрибутика, насолоди з винограду

Найкраще зв'язувати вино з місцем, де ви відпочивали або подорожували, із чудовими природними його особливостями й історичними подіями.

Напевно, гарними сувенірами будуть провина "Севастополь", "Балаклава", " АйрСерез", Пино Гри "Карадаг", Кагор Партенит, "Ханський палац", "Эски- Кермен" - якщо ви там побували й вам їсти що згадати й що розповісти своїм друзям. Зараз багато куточків Криму мають уже таку чудесну візитну картку.

Ну а провина з абстрактно-романтичними назвами й картинками чи навряд годяться для подарунка. Хіба що вони будуть знаком уваги до ваших друзів або родички, якщо покажуть ясну для всіх (або тільки для двох) зв'язок між характером вина й характером того, кому воно призначене в подарунок.

Провина можуть бути мужніми або ніжними, респектабельними або простими, витонченими або потужними, яскравими або таємничими. Одна пляшка може бути центром спілкування на цілий вечір!

Провина з типажними назвами, начебто мадери, хересу, марсали, портвейнів, токаїв, мускатів - можуть служити для мандрівника зі стажем відмінними пам'ятними віхами й символами далеких країн або просто улюблених куточків. І дегустувати такі вина коштує лише в порівняльнім змаганні в рамках одного типу.

У Криму люблять розповідати про те, як іспанці хвалив наш херес, а угорці токай. Але може, це була лише данина ввічливості. Ще раз нагадаємо, що у винному туризмі значення має лише ваш особистий смак, вам не треба адже складати іспит на дегустатора й комусь щось доводити.

Уламок прадавньої кераміки або гарний камінчик із пляжу; шишка, загублена з ліванського кедра білкою; запашний пучок розмарину або гірського чебрецю - мир приємних дріб'язків, заходів, звуків, які зберігають простір і безтурботність вашої подорожі. Нехай це буде поруч із кримським вином, коли прийде його черга нагадати про приємні деньках і південних ночах.

Для вина й винограду продається й безліч зручних і занятных пристосувань, теж з добрими слідами колишніх традицій і нинішньої особистої вигадки. Кошика для винограду (у них він продовжує жити!) і плетінки для вина; хитрі дерев'яні ґрати для перенесення вин і келихів; барила й кувшинчики; цебра для льоду й хитрі лафетики для колекційних вин. Ще один маленький мир для неквапливого задоволення.

Зі згущеного виноградного соку роблять масу східних і кавказьких насолод: пробуйте, торгуйтеся, знайомтеся й приходите ще - вас запам'ятають і поступляться. Рахат-лукум роби на харчосмаков фабрик Ялт й Алушт, ц виноградный сок, що загустевший до плотного желе, порезанный потом на кубики и обсыпанный сахарной Він може бути з наповнювачем з рожевих пелюстків. Але уникайте яскравих продуктів з кокосовою стружкою й іншою турецькою красивістю й синтетичними барвниками.

Кавказька чурчхела - це вручну приготовлені довгі кручені " ковбаскиистручки" з горіхами в середині, на які поступово шар за шаром збирають виноградний сік, що застигає густий гарячий. Колір таких стручків повинен бути сугубо виноградний, хоча виноград буває всіх квітів веселки.

Ну й ще одна чудова особливість виноградної лози - на ній, точніше на обрізках лози, готується найкращий шашлик.

Ігор Русанов