Каберне Качинское

Тою же масовістю що й Ркацители 'Инкерманское' відрізняється й червоне сухе із сорту КабернесСовиньон, але найдорожчим і кращим уважається

Каберне Качинское

Унікальне марочне червоне столове вино з винограду сорту КабернесСовиньон. Готується по класичної технології з витримкою в дубових бочках в плин двох років. Вино темно-рубінового кольору. Букет багатий, повний, з тонами червоних фруктів і пряностей. Смак м'який, добре збалансований, довге послевкусие. Міцність 10-13%. Ідеально до жирного й гострого м'яса, засмаженого на вугіллях. Кислотність Каберне найбільш близька до нормальної кислотності шлункового соку й полегшує засвоєння м'ясної їжі.

Для порівняння можна спробувати аналогічне вино інших районів Криму: южнобережное Каберне Массандра з Алушти або Каберне виробництва Коктебеля.

А от Мускат Алькадар роблять тільки тут, і тільки на околицях курорту Любимовка.

Ігор Русанов