Об'єднання 'Массандра', головний завод

Всесвітньо знаменитий винкомбинат "Массандра" займає практично кожний клаптик унікальних орних земель Великої Ялти - адже всі вони звернені до сонця. На захід від Ялти перебувають землі радгосп-заводу "Ливадия", а до сходу - радгосп-заводу "Гурзуф". Є й інші господарства - у Великій Алушті й Судакском районі. У цілому об'єднання робить 40 сортів вин ( з них 28 сортів всесвітньо відомих марочних вин), але серце об'єднання, звичайно - у передмістя Ялти.

Головний завод і видовбані в скелях підвали, у яких відбувається таїнство дозрівання незрівнянних мускатів, токаю, портвейнів, перебуває над Массандровским парком.

Широку популярність массандровские провина одержали з ХIХ століття. Із самого почала виробництво було поставлено на наукову основу, ретельне вивчення досвіду провідних європейських країн і унікальних тисячолітніх традицій кримського виноробства.

Князь Л. С. Голіцин, призначений в 1891 році на посаду головного винороба Питомого відомства (так називалося керування всіма землями імператорському прізвища) у Криму й на Кавказі, ухвалює рішення щодо будівництва першого в Росії підземного заводу тунельного типу для виробництва й витримки їдалень і десертних вин. Після декількох років пошуків, вивчення різних районів Криму будівництво було почато в 1894 році саме в Массандре.

У закладеної ще самим Голіциним колекції вин "Массандры" у цей час налічується близько мільйона пляшок з воістину унікальними винами. Колекційний фонд об'єднання "Массандра" складається з 3-х частин: музейного, рекламно-дослідницького й комерційного. Музейний фонд являє собою більшу цінність, а вина, що перебувають у ньому, є унікальними. У музейний фонд закладене до 3-х пляшок від кожного найменування вина всіх років урожаю із числа, що перебувають у колекції.

Музейний фонд зберігається постійно. Рекламно-дослідницький фонд створений для вивчення змін у винах при тривалім їхньому зберіганні в пляшках; ознайомлення фахівців із процесами пляшкового старіння вин; для участі в салонах, аукціонах, виставках з рекламною метою. Комерційний фонд створений для пляшкової витримки вин не менш трьох років з наступною реалізацією в розквіті своїх органолептичних гідностей.

Ігор Русанов