Винний туризм у Криму  
RU UA BY ES EN FR DE
Виноробство в Криму
Антична культура винограду й провина в грецьких полісах Криму

Виноробство печерних монастирів і міст. Генуэзские колонії

Коріння сучасного виноробства. Князь Г.А. Потьомкін. Граф М.С. Воронцов. Дюк ДЕ Ришелье

Князь Л.С. Голіцин і Питомі маєтки Імператорському прізвища
Культура вина й коньяку
Читання етикетки. Відмінності в міжнародних і радянських стандартах

Українсько-російський словник для опису вин і коньяків

Основи винного етикету: похідний варіант

Прості ради по самостійній пробі вин і коньяків
Упоительные подорожі
Інститут винограду й провина 'Магарач'

Об'єднання 'Массандра'

Завод шампанських вин 'Нове Світло'

Радгосп-Завод 'Сонячна Доліна'

Радгосп-Завод 'Коктебель'

Инкерманский завод сухих марочних вин

Завод шампанських вин 'Золота балка', Севастопольський винзавод

·
Винний туризм сьогодні
Календар конкурсів, фестивалів, свят

Виноград, вино й здоров'я. Ампелотерапія й энотерапия

Вино як сувенір і як подарунок, винна атрибутика, насолоди з винограду

Вивіз вина, винограду й посадкового матеріалу

·
Карта
ru ua by es en fr de
Статистика сайту
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

Бастардо Магарачский

Із установленням у Криму радянської влади в 1923 році "Магарач" уже допомагав налагоджувати виробництво вин у союзних республіках і продовжував удосконалювати кримські вина. Майже всі марки вин, що випускаються в Криму, були створені з участем "Магарача". В 1940 році затвердили основний асортименти массандровских вин, майже незмінний дотепер. На мальовничих схилах Южнобережья в результаті ретельного вивчення було виділено й описане більш чотирьох тисяч ділянок з різними ґрунтами й освітленістю, мікрокліматом.

Були виведені й сотні нових сортів і форм винограду, найбільш удалим і знаменитим з них, мабуть, є Бастардо Магарачский. Багато років учені вели досвіди з вишуканим португальським сортом Бастардо, який навіть і в себе на батьківщині був примхливим, урожаї давав не щороку. Виноматеріали з нього йшли на облагороджування найдорожчих марок портвейну – так званий винтаж, який проводиться приблизно раз в 5 років. Якось Анастас Микоян, у підпорядкуванні якого було виноробство СРСР, спробував вино з Бастардо й здивувався – чому немає такого вина на столі в радянського трудівника ( у всякому разі, для вождів такий напій потрібний у великій кількості). Учені інституту стали ремствувати на примхливість і слабість сорту. Нарком Микоян не особливо церемонячись наказав: "Високие вкусовие гідності – зберегти, урожайність – повисыть). Зараз із цього сорту роблять чудове сухе вино, міцні напої типу портвейну, але самі знамениті звичайно десертні, а найкращий

Бастардо Магарачский

Марочне десертне червоне вино з винятково високим змістом найчистішого виноградного цукру й біологічно активних компонентів, зокрема вітаміну Р. Вино темно-червоного кольору. Букет сортової складний з тонами чорносливу. Смак повний, м'який, бархатистий з легкими тонами ванільного шоколаду й вершків.

Спирт 14 % про. (менше, чим у Бастардо "Массандра"), цукор: 21,0 г/100 куб.див (ледве більше, чим у массандровском). Рекомендується при застудах, грипі (у гарячому виді), розладах шлунку, недокрів'ї.

Ігор Русанов



Додатково на дану тему:

Ркацители Магарач
Херес міцний Магарач
Мадера Альминская 1991 року
Сердолік Тавриди 1996 року
Мускат білий Магарач

Назад | Початок | Наверх
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Винний туризм у Криму   При цитуванні матеріалів сайту пряме гіперпосилання на www.crimean-wine.com обов'язкова