Винний туризм у Криму  
RU UA BY ES EN FR DE
Виноробство в Криму
Антична культура винограду й провина в грецьких полісах Криму

Виноробство печерних монастирів і міст. Генуэзские колонії

Коріння сучасного виноробства. Князь Г.А. Потьомкін. Граф М.С. Воронцов. Дюк ДЕ Ришелье

Князь Л.С. Голіцин і Питомі маєтки Імператорському прізвища
Культура вина й коньяку
Читання етикетки. Відмінності в міжнародних і радянських стандартах

Українсько-російський словник для опису вин і коньяків

Основи винного етикету: похідний варіант

Прості ради по самостійній пробі вин і коньяків
Упоительные подорожі
Інститут винограду й провина 'Магарач'

Об'єднання 'Массандра'

Завод шампанських вин 'Нове Світло'

Радгосп-Завод 'Сонячна Доліна'

Радгосп-Завод 'Коктебель'

Инкерманский завод сухих марочних вин

Завод шампанських вин 'Золота балка', Севастопольський винзавод

·
Винний туризм сьогодні
Календар конкурсів, фестивалів, свят

Виноград, вино й здоров'я. Ампелотерапія й энотерапия

Вино як сувенір і як подарунок, винна атрибутика, насолоди з винограду

Вивіз вина, винограду й посадкового матеріалу

·
Карта
ru ua by es en fr de
Статистика сайту
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

Мадера Альминская 1991 року

Усі роки в Магарачском закладі велася підготовка фахівців. Першими учнями були 19 хлопчиків з військово-сирітських будинків. Строк навчання їм визначили в 20 років ( є й інші дані – в 15). Пізніше ухвалювали в училище тільки грамотних і за плату в 50 рублів у рік при повному пансіоні.

Відкрили також вищі виноробні курси. Магарачские вчені підготували чимало фахівців, які по закінченню навчання влаштовувалися працювати в приватні господарства. У винподвалах підприємців Губонина, Токмакова, Молоткова, Мальцева стояли закордонні преси, стекатели, а в "Магараче" усе залишалося допотопним. І не дивно, адже казенний посібник видавали тільки перші 12 років. Магарачское заклад перейшов на самооплатність, та ще покривало збитки Никитского Саду. Зразки різноманітного виноробного встаткування зберігаються в тутешньому музеї.

В 1873 році на Всесвітній виставці у Відні магарачские Траминер, Мускати, ПинооГри одержали вищі нагороди. Було відзначено, що "провина ці в інших країнах не мають нічого собі подібного ні по ніжності смаку, ні по аромату, ні по букету". Потім - преміальний сертифікат як вища відмінність на Міжнародній виставці у Філадельфії в 1876 році, медалі за червоні вина й " за відмінне мускатне вино з тонким букетом" на Міжнародній виставці в Чикаго в 1893 році. Провина "Магарача" одержували нагороди на всіх конкурсах, у яких брали участь. У радянські часи це були конкурси в рамках країн Ради Економічної взаимопощи. Але інститут визнаний повноправним членом і Міжнародного союзу виноробів із центром у Парижу.

"Магарач" має другу по багатству в Європі й четвертої у світі колекцією сортів виноградних лоз. Починалася ця колекція Християном Стевеном у Никитском саду, тривала його приймачами й Магарачским закладом якийсь час на южнобережных землях. Але закладка розплідників у різних місцях Криму повернула науку, так сказати, до джерел – у Південно-західний Крим. Передгірне досвідчене господарство "Магарач" перебуває в Бахчисарайському районі в с.Вилино, там де ріка Альма впадає в Чорне море

Мадера Альминская 1991 року

Мадера альминская - міцне біле марочне вино з винограду сорту Ркацители. вирощеного в передгірній зоні Криму. Вино ошатного світло-золотавого або бурштинового кольори. Букет складний, з тонами витримки й розжареного орешка. Смак повний, гармонічний, злегка пекучий. Строк витримки 4 роки. Спирт 19,5%, цукор 4 г/100 див 3, уживається як аперитив.

Ігор Русанов



Додатково на дану тему:

Ркацители Магарач
Херес міцний Магарач
Сердолік Тавриди 1996 року
Бастардо Магарачский
Мускат білий Магарач

Назад | Початок | Наверх
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Винний туризм у Криму   При цитуванні матеріалів сайту пряме гіперпосилання на www.crimean-wine.com обов'язкова