Винний туризм у Криму  
RU UA BY ES EN FR DE
Виноробство в Криму
Антична культура винограду й провина в грецьких полісах Криму

Виноробство печерних монастирів і міст. Генуэзские колонії

Коріння сучасного виноробства. Князь Г.А. Потьомкін. Граф М.С. Воронцов. Дюк ДЕ Ришелье

Князь Л.С. Голіцин і Питомі маєтки Імператорському прізвища
Культура вина й коньяку
Читання етикетки. Відмінності в міжнародних і радянських стандартах

Українсько-російський словник для опису вин і коньяків

Основи винного етикету: похідний варіант

Прості ради по самостійній пробі вин і коньяків
Упоительные подорожі
Інститут винограду й провина 'Магарач'

Об'єднання 'Массандра'

Завод шампанських вин 'Нове Світло'

Радгосп-Завод 'Сонячна Доліна'

Радгосп-Завод 'Коктебель'

Инкерманский завод сухих марочних вин

Завод шампанських вин 'Золота балка', Севастопольський винзавод

· Смотрите подробности сборные модели 1 35 у нас на сайте.
Винний туризм сьогодні
Календар конкурсів, фестивалів, свят

Виноград, вино й здоров'я. Ампелотерапія й энотерапия

Вино як сувенір і як подарунок, винна атрибутика, насолоди з винограду

Вивіз вина, винограду й посадкового матеріалу

· Магазин автотюнинга в стиле JDM: ThermoTrust STi. Майка sti купить на заказ с.
Карта
ru ua by es en fr de
Статистика сайту
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

Портвейн Червоний Массандра

Звичайним місцем серйозних наукових занять Леву Голіцина вже з 1867 г. був невеликий маєток на березі Оки в Муромському повіті Владимирської губернії. Знайомство з місцевим суспільством закінчилося бурхливим романом із дружиною Проводиря повітового дворянства Надією Засецкой (дочкою градоначальника Керчі князя Захарія Херхеулидзева).

Якийсь час скандал не виходив за рамки, хоча Надія супроводжувала Голіцина в 1873-74 роках під час його стажування в університетах Лейпцигу й Геттінгена (Німеччина). Історія просочилася в газети, так що товариш Голіцина С.А. Муромцев ( згодом професор МГУ, лідер партії кадетів і голова 1-й Державної думи) навіть написав і видав у Лейпцизі целую книгу про причини ворожості між Засецким і Голіциним, умудрившись повністю сховати істину. А ми ще дивуємося сучасним депутатам і чекаємо від них правди! Тим часом Голіцин уже поміняє Засецкого на пості Проводиря дворянства.

Хоча магістерську дисертацію Голіцин успішно захистив, професорська кар'єра вже не доступна. Дочка Софія виховувалася в тітки князи у Владимирської губернії, а народжена в 1876 році Надія – у матері у Варшаві. Лише в 1890 році спеціальним царським указом дозволене "двом вихованкам Князя Леву Сергійовича…, Софії й Надії, прийняти прізвище Голіциних".

Половина маєтку Нове Світло належала Надії Засецкой, а друга її братові. В 1878 році Л.С. Голіцин викупив другу половину й зайнявся виноробством.

Втім, заняття чимсь одним ніколи його не влаштовувало. В 1877 році його обирають членомнкореспондентом Імператорського Московського археологічного суспільства за відкриття й опис стоянок кам'яного віку в басейні ріки Оки. У різні роки його обирають Почесним світовим суддею й голосним думи й зборів у Муромі, Володимиру, Москві, Феодосії.

В 1889 г. імператор Олександр III запропонував Голіцину очолити всі виноградарські й виноробні господарства, що належать царської й великокнязівським родинам. Пропозиція імператора Голіцин прийняв лише в 1891 році.

Князь володів уже виноградниками в Новім Світлі, селах Токлук і Кози (нинішня Сонячна Доліна), на Кавказі й у Ставропілля. Маєтки безупинно розширювалися, що поліпшувало й досвідчену базу: Кутлак (с. Веселе, Судакский р-н), Судакская долина, Гурзуф, околиці Теодозії. До цього ще треба віднести володіння його друга князя Горчакова в Архадерессе й чоловіка його старшої дочки князя Петра Трубецького, що став в 18908е роки найбільшим постачальником матеріалів для їдалень і шампанських вин (маєтку Козацький у Херсонській губернії й Долматово в Дніпровському повіті). Голіцин уже одержав золоті медалі за білі й червоні вина, а також за шампанське на виставках у Москві, Ялті, Луизвилле й Нью^-Орлеані (США), Харкову, Сімферополі. В 1889 році в Парижу поза конкурсом була отримана золота медаль за "шипучі вина".

Голіцин уже ствердився у світі і як "Король Експертів": самий знатний, самий багатий ( у всякому разі – самий щедрий), з бездоганним умінням розрізняти сорту винограду просто по листах, а у винах – бачити сортові особливості в будь-яких складних купажах. По нюансах смаку вин він ясно вгадував особливості ґрунтів і характерні риси року – дощового або сонячного. І вмів це виразно й доказово описати! Російська мова його лекцій і статей бездоганний (не будемо забувати, що до 10 років він не гвоорил по-російському). Підсумки багаторічних досвідів були викладені в докладній доповіді Питомому відомству.

ДО 1889 року Долі скуповують кілька маєтків з виноградниками й підвалами: "Ливадия" (у графа Потоцкого), "Массандра" і " АйиДаниль" (у спадкоємців М.С. Воронцова), а також виноторгову фірму С.М. Воронцова із представництвами в Петербургові, Москві, Харкову, Одесі, Сімферополі й інших містах.

Перше, що вдалося зробити Голіцину й фахівцям Доль – установити реальні назви сортів і підібрати для кожної ділянки їх найкраща комбінація. Цим відразу була піднята врожайність і поліпшене сортову якість вин; площі виноградників безупинно розширювалися. Слава десертних вин "Массандры" бере початок ще в старих підвалах окремих маєтків.

Портвейн Червоний Массандра

Марочне міцне червоне вино, виробляється тільки підприємствами об'єднання "Массандра", розташованими на Південному березі Криму з винограду сорту Мурведр із додаванням високоякісних червоних сортів (європейських). Збір винограду на переробку проводиться при цукристості не менш 20 %. Вино інтенсивного фарбування - темно-червоного кольору. Букет розвитий, тонкий з яскраво вираженими особливостями сорту, ценимыми знавцями. Смак повний, гармонічний, добре складений.  Строк витримки в дубовій тарі - 3 року.

Спирт: 18,5 % про. Цукор: 6 г/100 куб.див.

Вино виробляється з 1894 року. У той час називався "Массандра № 81".  А ледве раніше, в 1891 г., у підвалах Ливадии винороби І.А. Біанкі й А.П. Сербуленко по тій же технології виготовили міцне червоне "Ливадия № 80", за яким пізніше закріпилася назва Портвейн червоний "Ливадия", але про нього поговоримо вже поблизу царського палацу.

Ігор Русанов



Додатково на дану тему:

Алиготе Кримське
Мерло, урожаю 2002г
Мадера Массандра
Алеатико АюдДаг
Сьоме небо князя Голіцина

Назад | Початок | Наверх
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Винний туризм у Криму   При цитуванні матеріалів сайту пряме гіперпосилання на www.crimean-wine.com обов'язкова