Винный туризм в Крыму  
RU UA BY ES EN FR DE
Виноделие в Крыму
· Античная культура винограда и вина в греческих полисах Крыма

· Виноделие пещерных монастырей и городов. Генуэзские колонии

· Корни современного виноделия. Князь Г.А. Потемкин. Граф М.С. Воронцов. Дюк де Ришелье

· Князь Л.С. Голицын и Удельные имения Императорской фамилии
Культура вина и коньяка
· Чтение этикетки. Отличия в международных и советских стандартах

· Украинско-русский словарь для описания вин и коньяков

· Основы винного этикета: походный вариант

· Простые советы по самостоятельной пробе вин и коньяков
Упоительные путешествия
· Институт винограда и вина 'Магарач'

· Объединение 'Массандра'

· Завод шампанских вин 'Новый Свет'

· Совхоз-завод 'Солнечная Долина'

· Совхоз-завод 'Коктебель'

· Инкерманский завод сухих марочных вин

· Завод шампанских вин 'Золотая балка', Севастопольский винзавод

·
Винный туризм сегодня
· Календарь конкурсов, фестивалей, праздников

· Виноград, вино и здоровье. Ампелотерапия и энотерапия

· Вино как сувенир и как подарок, винная атрибутика, сладости из винограда

· Вывоз вина, винограда и посадочного материала

·
Карта
ru ua by es en fr de
Статистика сайта
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

Завод марочных вин 'Коктебель'

заслуживает отдельной поездки, впрочем, у него есть несколько дегустационных залов и фирменных магазинов, торговля поставлена неплохо.

Резвая экспансия на прилавки престижных магазинов главных городов России и Украины европейских вин, заставила серьезно расширить ассортимент сухих вин. Издавна для изготовления шампанского в Крыму выращивали сорт Шардоне, но только теперь он вошел в моду как сортовое вино

Шардоне Коктебель, урожая 2000 года

белое сухое марочное вино из сорта Шардоне, выдержанное 2 года в дубовых бочках подвалов «Коктебеля» резко отличается от подобных вин всех хозяйств Крыма своей насыщенностью по всем показателям. Цвет соломенный. На стенках бокала при покачивании вина проявляются ножки (благодаря выдержке образуется глицерин). Запах яркий, цветочно-пряный с букетом выдержки. Вкус мягкий, маслянистый, с ощущением крепости, с орехово-миндальным послевкусием. Крепость 10-13%. Подается к морепродуктам: мидиям, креветкам, рапанам.


Вообще Шардоне является гордостью Франции и во всех ее провинциях проявляет свои особенности, не имея ясного сортового "лица". Показательно, что в Германии запрещен ввоз лоз этого сорта, чтобы не вытеснить из производства Рислинг.

Игорь Русанов



Дополнительно на данную тему:

Сильванер Феодосийский
Пино-Фран Коктебель
Мадера Коктебель
Портвейн белый Крымский
Старый Нектар
Кара-Даг
Коньяк Коктебель КВ

Назад | Начало | Наверх
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Винный туризм в Крыму  При цитировании материалов сайта прямая гиперссылка на www.crimean-wine.com обязательна