Портвейн 'Таврида'

Растратив 15 млн рублей на заселение новых земель и отчитываясь перед Екатериной II и ее гостем – императором Австро-Венгрии Иосифом II, князь Потемкин добился скорой победы в очередной русско-турецкой войне, сохранив и Молдавию, и Крым. Австро-Венгрия серьезно поддержала Россию войсками, а прочие европейские державы были убеждены Потемкиным, пусть и с помощью картонных деревень, разукрашенных дешевыми огнями, что Россия несет на юго-восточную неспокойную окраину Европы спокойствие, благоденствие и цивилизацию.

Насильственным и достаточно неуклюжим, нерыночным введением европейской культуры сельского хозяйства Г.А. Потемкин уничтожил более продвинутое, экологичное по своей сути садоводство и виноградарство Крыма, секреты и достижения которого и для современной науки еще непостижимы.

Огромные финансовые и административные возможности зачастую не давали вообще никаких результатов. Впрочем, отрицательный результат хорош тем, что его можно больше не повторять.

С разрешения все того же австрийского императора Иосифа II , князь Потемкин выписал четырех виноградарей и 22 000 лоз прославленных сортов из провинции Токай (теперь часть Венгрии). Посажены они были при деревне Фунтуки у Старого Крыма, на Каче и в Судаке. Все это вскоре пропало, а виноградари разбежались. Вдумчивый читатель заметит, что и теперь в этих районах не выращиваются токайские сорта (за исключением Солнечной долины, где все равно они самостоятельного значения не имеют).

Никаких следов не оставили и попытки завоза знаменитых сортов Архипелага (островов Эгейского моря).

Памятником кипучему князю, вполне рукотворным (но народная тропа к которому, точно, не зарастет никогда) можно назвать

Портвейн 'Таврида'

его выпускают десятки хозяйств Крыма из смеси европейских белых и черных сортов в трех вариантах купажа: белом, розовом и красном, без выдержки и по очень доступной цене. Белый имеет цвет от золотистого до янтарного, розовый может быть светлым или темным, а красный – до темно-рубинового. Для аромата и вкуса характерны плодовые тона и полнота, ощутимая крепость (17%), умеренная сладость (7%), так что пить его можно и без закуски, и с острыми блюдами и просто под хлебушек или конфетку. Белый больше проявляет намек на грушевую сушку, а красный – на чернослив.

Игорь Русанов