Винный туризм в Крыму  
RU UA BY ES EN FR DE
Виноделие в Крыму
· Античная культура винограда и вина в греческих полисах Крыма

· Виноделие пещерных монастырей и городов. Генуэзские колонии

· Корни современного виноделия. Князь Г.А. Потемкин. Граф М.С. Воронцов. Дюк де Ришелье

· Князь Л.С. Голицын и Удельные имения Императорской фамилии
Культура вина и коньяка
· Чтение этикетки. Отличия в международных и советских стандартах

· Украинско-русский словарь для описания вин и коньяков

· Основы винного этикета: походный вариант

· Простые советы по самостоятельной пробе вин и коньяков
Упоительные путешествия
· Институт винограда и вина 'Магарач'

· Объединение 'Массандра'

· Завод шампанских вин 'Новый Свет'

· Совхоз-завод 'Солнечная Долина'

· Совхоз-завод 'Коктебель'

· Инкерманский завод сухих марочных вин

· Завод шампанских вин 'Золотая балка', Севастопольский винзавод

·
Винный туризм сегодня
· Календарь конкурсов, фестивалей, праздников

· Виноград, вино и здоровье. Ампелотерапия и энотерапия

· Вино как сувенир и как подарок, винная атрибутика, сладости из винограда

· Вывоз вина, винограда и посадочного материала

·
Карта
ru ua by es en fr de
Статистика сайта
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

Старокрымское

Для тех, кому по цене недоступен настоящий "Черный Доктор", представление о временах генуэзских купцов и крымских ханов советуем получить с помощью очень дешевого, но качественного вина, по уверениям его производителей созданного по генуэзским рукописям:

Красное крепкое Старокрымское

разливается Севастопольской фирмой "Сатера" из материалов Старокрымского винзавода. Готовится из смеси европейских черных сортов. Нарядного темно-рубинового цвета с алой игрой. Аромат сильный, слегка мускатный. Вкус полный, экстрактивный, в меру терпкий, слегка жгучий. Хорошее сопровождение мясных жирных и острых блюд, особенно восточной кухни. Крепость 16%, сахар 4%.


ВНИМАНИЕ: если хотите попробовать и то, и другое, то Старокрымское следует оценить до Черного доктора.

Еще Л.П.Симиренко, описывая винодельческие традиции Крыма в 19 веке, уверенно называет окрестности Бахчисарая, Белогорска, Старого Крыма и, конечно, Судака среди главных центров производства уникальных местных вин. Но огромный и до сих пор не восполненный ущерб здешнему виноделию принесло переселение (вначале в 1778 году обманом, а на следующий год и принуждением) христианского населения русскими войсками А. В. Суворова. Его целью был подрыв экономики Крымского ханства и заселение земель Приазовья, с которых незадолго до этого были выселены ногаи.

Традиция виноделия прервалась вовсе не с набегами варваров – готов, гуннов и даже не по вине печенегов или половцев. Все случилось относительно недавно, а по описаниям вполне достоверных источников можно и сейчас восстановить славу средневекового виноделия Крыма. Баснословно дорогие вина "Солнечной долины" могут опять производиться во многих уголках других регионов.

Князь Л.С. Голицын ясно и однозначно говорил на своей лекции в Феодосийском обществе сельского хозяйства 27 января 1901 года: "По присоединению Крыма было описано и взято в казну 1070 имений.

…и так, как имения раздавались пришельцам, не имевшим ни опыта, ни знаний, то земли оставались в запустении.

Но если Потемкин ошибся в раздаче некоторых земель, зато он первый понял значение виноделия в Крыму".

Светлейший князь Григорий Потемкин открывает уже новую эпоху в виноделии, плодами который мы наслаждаемся и теперь. Что ж, посвятим ей следующий раздел наших путешествий.

Игорь Русанов



Дополнительно на данную тему:

Святой Винсент и герцогиня Альенор Аквитанская
Столовое красное ‘Алушта’
Траминер Черноморский
Древний Херсонес
Православное N 7
Черный Доктор

Назад | Начало | Наверх
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Винный туризм в Крыму  При цитировании материалов сайта прямая гиперссылка на www.crimean-wine.com обязательна