Kaberne

Est produit, comme il n'est pas étonnant, seulement dès 1960 (avant la révolution était répandu dans toutes les économies vinicoles, mais puis a commencé entièrement à partir sur les vins de dessert). De la couleur sombre-de rubis avec le jeu de fête des taches de lumière vermeilles au balancement de la coupe. Le parfum vivement exprimé sélectionné – avec les odeurs des baies paslena et les tons célèbres en maroquin (le maroquin – une chère peau fine de la chèvre sauvage, à propos pour les princes de Kiev, mais puis pour les rois de Moscou le maroquin fabriquaient dans la Crimée De montagnes). Les chers vins vieux des bonnes usines peuvent encore avoir dans le goût et l'odeur du ton de la framboise, le cassis, la prune.

Le Goût complet, assez âpre, épicé (que non plaît à tout, mais si on aime – c'est considéré comme une principale dignité de la vin). Kaberne possède les propriétés vivement exprimées médicales pour la digestion et imunnoj les systèmes, déduit radionuklidy. La forteresse de ce vin 10-13%, l'acidité 6-8 g/l.

À l'est de la Crimée (l'usine Bagerovsky) Kaberne donne le vin très simple et clairsemé. En région Bahchisarajsky (par exemple, la ferme d'État "Бурлюк"), ce vin déjà non seulement est bon de mariner le chachlyk, mais on peut déjà et réparer les forces pendant le coupage de la viande et d'autres actions culinaires. Mais en général vers zharennomu sur les charbons à la viande Kaberne Kachinsky »d'Inkermana (la banlieue de Sébastopol) vaut mieux plus cher massandrovskoe kaberne d'Aloushta ou les 2 ans subis«.