le tourisme De vin dans la Crimée  
RU UA BY ES EN FR DE
l'Industrie vinicole dans la Crimée
· la culture Antique du raisin et le vin dans les polices grecques de la Crimée

· l'Industrie vinicole des couvents de caverne et les villes. Les colonies génoises

· les Racines de l'industrie vinicole moderne. Le prince G.A.Potemkin. Le comte de M de S Vorontsov. Djuk de Richelieu

· le Prince CV Golitsyn et les propriétés Spécifiques du nom Impérial
la Culture de la vin et le cognac
· la Lecture de l'étiquette. Les différences dans les standards internationaux et soviétiques

· le dictionnaire Ukrainien-russe pour la description des vins et les cognacs

· les Bases de l'étiquette de vin : la variante de campagne

· les conseils Simples de l'essai indépendant des vins et les cognacs
les voyages Enivrants
· l'Institut du raisin et le vin ' Magarach '

· le Groupement ' Massandra '

· l'Usine des vins champenois ' le Nouveau Monde '

· la Ferme d'État-usine ' la Vallée Solaire '

· la Ferme d'État-usine ' Koktebel' '

· l'usine Inkermansky des grands crus secs

· l'Usine des vins champenois ' la poutre D'or ', De Sébastopol vinzavod

·
le tourisme De vin aujourd'hui
· le Calendrier des concours, les festivals, les fêtes

· le Raisin, le vin et la santé. Ampeloterapija et enoterapija

· le Vin comme le souvenir et comme le cadeau, les attributs de vin, la sucrerie du raisin

· l'Exportation de la vin, le raisin et le document d'atterrissage

·
la Carte
ru ua by es en fr de
la Statistique du site

le Porto le Massandra Rouge

La place Ordinaire des études sérieuses scientifiques de Lev Golitsyna déjà dès 1867 était une petite propriété sur le bord d'Oki dans le district De Mourom de la province De Vladimir. La connaissance avec la société locale s'est achevée par le roman orageux avec l'épouse du Chef de la noblesse de district par Nadejda Zasetskoj (la fille du gouverneur de ville de Kertch le prince Zaharija Herheulidzeva).

Quelque temps le scandale ne sortait pas du cadre, bien que Nadejda accompagne Golitsyna en 1873-74 pendant son stage aux universités de Leipzig et Goettingen (l'Allemagne). L'histoire a transsudé aux journaux, de sorte que le compagnon de Golitsyna S. A. Muromtsev (par la suite le professeur de l'Université de Moscou, le leader du parti des cadets et le président de la 1-er Douma d'État) même a écrit et a publié à Leipzig le livre entier sur les raisons de l'hostilité entre Zasetsky et Golitsynym, ayant réussi entièrement à cacher la vérité. Mais nous nous étonnons encore des députés modernes et nous attendons d'eux la vérité! Entre-temps Golitsyn remplace déjà Zasetsky au poste du Maréchal de la noblesse.

Bien que magisterskuju la thèse de Golitsyn protège avec succès, la carrière de professeur n'est pas accessible déjà. La fille Sofia était élevée chez la tante knjazi dans la province De Vladimir, mais Nadejda née en 1876 – chez la mère à Varsovie. Seulement en 1890 par le décret spécial royal est permis "à deux vospitannitsam du Prince Lev Serguéévitch …, à Sofia et Nadejda, accepter le nom de Golitsynyh".

La Moitié de la propriété le Nouveau Monde appartenait à Nadejda Zasetskoj, mais le deuxième son frère. En 1878 CV Golitsyn a racheté la deuxième moitié et s'est occupé de l'industrie vinicole.

D'ailleurs, l'étude de quelque chose ne l'arrangeait pas à uns jamais. Son 1877 élisent le membre correspondant de la société Impériale De Moscou archéologique pour l'ouverture et la description des stationnements de l'âge de pierre dans la piscine de la rivière d'Oki. Dans les différentes années l'élisent le juge de paix Honorable et les voyelles de la pensée et les réunions à Mourom, Vladimir, Moscou, Feodosiya.

En 1889 l'empereur Alexandre III a proposé Golitsynu de présider toutes les économies de vigneron et vinicoles appartenant royales et velikoknjazheskim aux familles. La proposition de l'empereur Golitsyn a accepté seulement en 1891.

Le Prince possédait déjà les vignobles au Nouveau Monde, les villages de Tokluk et la Chèvre (la Vallée actuelle Solaire), dans le Caucase et en région de Stavropole. Les propriétés s'élargissaient sans arrêt qu'améliorait la base expérimentée : Kutlak (s Gai, la région Sudaksky), la vallée Sudaksky, Gurzuf, les alentours de Feodosiya. Vers cela il faut porter encore les possessions de son ami du prince Gorchakova à Arhaderesse et le mari de sa fille principale du prince Pierre Trubetskogo qui est devenu dans les annèes 1890 le plus grand fournisseur des documents pour les cantines et les vins champenois (les propriétés De cosaque dans la province De Kherson et Dolmatovo dans le district Dneprovsky). Golitsyn a reçu déjà les médailles d'or pour les vins blancs et rouges, ainsi que pour le champagne aux expositions à Moscou, Yalta, Luizville et N'ju-Orleane (États-Unis), Kharkov, Simféropol. En 1889 à Paris on recevait hors concours la médaille d'or pour "les vins mousseux".

Golitsyn a été affirmé déjà dans le monde et comme "le Roi Ekspertov" : le plus notable, le plus riche (en tout cas – le plus généreux), avec le savoir-faire irréprochable de distinguer les sortes du raisin simplement selon les feuilles, mais dans les vins – voir les particularités sélectionnées dans n'importe quels coupages complexes. Selon les nuances du goût des vins il devinait clairement les particularités des sols et les traits caractéristiques de l'année – pluvieux ou solaire. Savait distinctement et d'une manière probante décrire! La langue russe de ses cours et les articles est irréprochable (nous n'oublierons pas que jusqu'à 10 ans lui non gvooril en russe). Les bilans des expériences de plusieurs années étaient exposés dans l'exposé détaillé au département Spécifique.

Vers 1889 les Destins achètent quelques propriétés avec les vignobles et les sous-sols : "Livadija" (près de la colonne Pototsky), "Massandra" et "Aj-Danil'" (chez les héritiers de M de S de Vorontsova), ainsi que vinotorgovuju la société de S de M de Vorontsova avec les représentations à Pétersbourg, Moscou, Kharkov, Odessa, Simféropol et d'autres villes.

Premier que l'on réussit à faire à Golitsynu et aux spécialistes des Destins – établir les noms réels des sortes et choisir pour chaque terrain leur meilleur combinaison. Cela levait à la fois la fertilité et on améliore la qualité sélectionnée des vins; les places des vignobles s'élargissaient sans arrêt. La gloire des vins de dessert "Massandry" prend source encore à de vieux sous-sols des propriétés séparées.

le Porto le Massandra Rouge

Le vin De marque solide rouge, est élaboré seulement par les entreprises du groupement "¦рёёрэфЁр" disposé sur le bord Du sud de la Crimée du raisin de la sorte de Murvedr avec le supplément des sortes de haute qualité rouges (européen) . РсюЁ du raisin sur le traitement est produit à saharistosti pas moins 20%. Le vin de la coloration intense - la couleur rouge foncé. Le bouquet les sortes développées, fines avec les particularités vivement exprimées, tsenimymi par les connaisseurs. Le goût complet, harmonieux, il est bon ёыюцхээ№щ.  le Délai de l'extrait dans la tare de chêne - 3 ans.

L'Alcool : 18,5% юс. Рр§рЁ : 6 g/100 cubique voir

Le Vin est élaboré dès 1894. À cette époque-là s'appelait "¦рёёрэфЁр № 81".  Mais un peu plus tôt, en 1891, dans les sous-sols de Livadii les oenologistes d'I.A.Bianki et A.P.Serbulenko selon la même technologie ont fabriqué solide rouge "Livadija № 80", après qui on avait fixé plus tard le nom le Porto "le Livadija" rouge, mais nous en parlerons déjà près du palais royal.

Igor Russanov



En supplément au sujet donné :

l'Aligoté De Crimée
Merlo, la récolte 2002г
Madera Massandra
Aleatiko Aju-Dag
le Septième ciel du prince Golitsyna

En arrière | le Début | -ртхЁ§
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Le tourisme de vin dans la Crimée  ¤Ёш la citation des documents du site l'hyperréférence directe sur www.crimean-wine.com est obligatoire