Kaberne

es producido, como no es asombroso, sólo desde 1960 (antes de la revolución era difundido en todas las propiedades venícolas, pero luego empezaba la regleta de blanco a irse a los vinos de postre). El color es oscuro-de rubí con el juego de fiesta de los brillos escarlata a pokachivanii de la copa. El aroma es brillante expresado sortovoj – con los olores de las bayas del solano y los tonos famosos de cordobán (el tafilete – cuero fino caro de la cabra salvaje, a propósito para los príncipes kievianos, a luego para los zares de Moscú el tafilete hacían en la Crimea Montañosa). Vino añejo caro de las fábricas buenas puede todavía tener en el gusto y el olor del tono de la frambuesa, el casis, la ciruela.

el Gusto completo, bastante acerbo, sazonado (que no gusta a todo, pero si gusta – esto se considera dignidad principal de la vino). Kaberne posee es brillante por las propiedades expresadas medicinales para la digestión e imunnoj los sistemas, saca radionuklidy. La fortaleza de este vino 10-13%, la acidez 6-8 g/l.

En el este de la Crimea (la fábrica Bagerovsky) Kaberne da el vino muy simple y poco espeso. En la región Bahchisarajsky (por ejemplo, el sovjós de "Burljuk"), este vino ya no es bueno adobar solamente el shashlik, pero es posible ya y reanimar las fuerzas durante el corte de la carne y otros espectáculos culinarios. Pero en general a zharennomu en los carbones de la carne son mejor más caro massandrovskoe kaberne de Alushta o 2 años sostenidos «Kaberne Kachinsky» de Inkermana (el suburbio de Sebastopol).