el turismo De vino en la Crimea  
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la Vinicultura en la Crimea
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· las Raíces de la vinicultura moderna. El príncipe G.A.Potemkin. Los conde M.S. Vorontsov. Djuk del Bordado Richelieu

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Aleatiko Aju-Dag

En 1894 el hidrogeólogo conocido Golovkinsky recoge el lugar para el sótano principal. El proyecto ha elaborado el arquitecto del S. a N.Chagin. En 1898 la construcción bajo la dirección del ingeniero de A.I.Didriha era acabada. Tomando en consideración que esto eran los primeros sótanos del tipo de túnel semejante solamente a las mejores economías a Francia, se puede reconocer la participación personal de Golitsyna que decide. Solamente él podía convencer al emperador gastar 1 mln. 100 mil de rublos. El total: los 7 túneles, que se van a los radios, la longitud total en 2 verstas, la capacidad de todos los barriles hasta 80 mil de cubos (1 ведро=12,4 y 1 mln. Las botellas.

En 1895 es acabada la reconstrucción de los sótanos en el Lucioperca, donde de los herederos de Large son adquiridas también las viñas. El vinicultor francés comienza allí las experiencias por la producción del champán, que luego se hacían la base para la producción industrial en Abrau Djurso en Cáucaso.

En este período de Golitsyn deja Nuevo Mundo al cuidado de N.Trubetskogo y se ocupa de la vinicultura y la viticultura en todos Los destinos: en Cáucaso, en Kakheti, en Tiflis, en Moscú. Él presenta con éxito la vinicultura específica en las exposiciones, por ejemplo en Burdeos en 1895 recibe el Gran premio.

Pero a 1898 de la contradicción entre él y los funcionarios de los Destinos alcanzan tal incadescencia que él deja de trabajar y se niega con ostentación a la recompensa. Él traduce cientos mil de rublos en el Ministerio de la Agricultura que de los por ciento de esta suma de vez en cuatro o cinco años salga algunos premios por mejores vinos, uva de mesa y trabajos científicos. El premio llevaba el nombre del difunto Alejandro III, que para entonces ha cambiado II.

el Recurso a un nuevo monarca se nota sólo en 1903, cuando Golits yn da al nombre altísimo el proyecto de la ley de la lucha contra la falsificación de los vinos. Un poco antes de esto el congreso De Odessa vinícola ha reconocido la mayoría de votos que los vinos con la adición de la melaza, el sáuco, el alquitrán, el azúcar de caña, el alcohol de patatas y otras sustancias, inofensivas para la salud, deben dirigirse en el comercio bajo los mismos nombres, tanto como los vinos naturales. Esto exigían los intereses comerciales de los vinicultores de la Besarabia (ahora la Moldova y la esfera De Odessa). Las áreas y la fertilidad de las viñas eran allí enormes, pero los vinos resultaban no interesante ni por el color, ni por gusto. El trabajo largo y difícil sobre la cualidad de la vino interesaba a nadie, incluso los vinicultores zaristas.

el mercado Enorme ruso permitía negarse a la rivalidad con Francia y otros países, a la moda y las necesidades diversas de la cocina zarista exigían el surtido grande de los vinos y, ante todo, en los límites ya los tipos famosos extranjeros que se han hecho ley.

los Alumnos y los compañeros de lucha de Golitsyna no llamaban los vinos alcoholizados los oportos, los vinos de Cahors o los moscateles. Pero al comienzo del siglo XX toda la vinicultura era invadida ya por las marcas extranjeras. Golitsyn contaba correcto los nombres sólo simples dobles de los nombres de la clase de la uva y la localidad, por ejemplo

Aleatiko Aju-Dag

el vino tinto De marca de postre, es producido solamente por las empresas de la asociación "¦рёёрэфЁр" de la uva de la clase de Aleatiko. La recogida de la uva para la elaboración es hecha a saharistosti no menos 24%. El vino "+ыхр=шъю +¦--ру" - el color rojo oscuro, ha integrado la respiración caliente del sur, con el ramo delgado, tierno, original. El gusto suave, aterciopelado con la escala de los matices: el cacao, las ciruelas pasas, el chocolate.

el Plazo de la firmeza en el embalaje de roble - 2 años. El alcohol: 16,0% юс.  el Azúcar: 18,0 g/100 ъѕс.ёь 

En las competiciones Internacionales este vino es condecorado 2-mja por las medallas de oro. El vino es producido desde 1892. Entonces se llamaba "+щ--рэшыі - en Lakrima -Ёшё=Ю" (la Lágrima de Cristo). Este vino gustaba mucho al emperador II.

Ígor Rusanov



Complementariamente al tema dado:

el Aligoté De Crimea
Moría, la cosecha 2002г
Madera Massandra
el Oporto el Massandra Rojo
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