el turismo De vino en la Crimea  
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el Doctor Negro

Gibel Hazarii ha llevado a la quiebra sólo algunas haciendas vinícolas, ante todo feudal. Sufrían de la imagen más grande y de las incursiones de los nómadas, y de las discordias intestinas. El golpe más terrible era puesto a todas las colonias y las fortalezas de la Crimea en 1299, poco tiempo después de que era matado el nieto del emir Nogaja que recogía el tributo para la horda De oro. Con todo eso, los relatos perogrullescos de los guías sobre lo que "el yugo mongolo-tártaro" y el kanato De Crimea ha interrumpido en la Crimea de la tradición de la vinicultura, no tienen ningunas razones.

En el mismo siglo 13 en la costa de la Crimea realizan la expansión comercial dos repúblicas de mercader que rivalizan de Italia – Venecia y Génova. Al principio lidera Venecia, pero en 1266 el gobernador general de la horda De oro en la Crimea el Mangu-kan da Kafu (Teodósia) a los genoanos, a hacia 1365 controlan ya toda la costa del sur hasta Chembalo (Balaklavy) y hasta Inkerman en el oeste de la Crimea.

Además de las mejores manzanas en el mundo sinapov en forma bochonochkov, las peras perfumadas armudov y otros agro-milagros de la Crimea de los volúmenes grandes (¡y ya en barriles "por el euroestándar"!) los genoanos empezaban a llevar el vino tinto "kefesie" que significaba simplemente kafinskoe. Los ingresos de su venta tenían el significado tanto estratégico que para la distribución del agua en el distrito del Lucioperca, la posesión principal de los genoanos, elegían al funcionario especial segundo por el significado después del cónsul. Los volúmenes de la exportación de la vino alcanzaban en el año de 170 mil de cubos (el cubo, como la medida del volumen, es igual 12,4.

En 1475 de los genoanos de la costa de la Crimea han salido a los turcos, sino también tras cientos años de su dominio allí la viticultura prosperaba como antes. El enviado del rey Martin Bronevsky polaco, habiendo pasado 9 meses en la corte al kan Muhammed-gireja de Crimea, ha publicado luego, en 1595, en Colonia "la descripción de la Crimea", donde además de otro nota el gusto hermoso del vino local, la amplitud de las viñas en el distrito Kafy y el Lucioperca.

los kans De Crimea recogían los derechos enormes de las viñas karaimov, cuyos ritos judíos exigían el vino. Además, la rentabilidad de la vinicultura contribuía también a la conservación de las tradiciones. Los monasterios cristianos por los preceptos del Chingiz-kan eran liberados de los impuestos. Pero de los comerciantes que llevaban el vino de los alrededores Mangupa y otras posesiones de kan, los impuestos obraban enorme – cerca de 20% del precio de la vino.

lo que sobre la etiqueta del vino más famoso de la Crimea desde 1967 figura el nombre krymsko-tártaro de la clase Qué-castigo (el doctor Negro), es posible contar su hazaña civil vossozdatelej – el sovjós "el Valle Solar" y las asociaciones por Krymsvohozvinprom. Ya que entonces cualquier mención de los tártaros de Crimea era bajo la prohibición rigurosa.

En 1949 Vladímir Iliich Golubev ha acabado el instituto de agricultura De Crimea y se ha diplomado el agrónomo científico con la especialización del viticultor-vinicultor. El trabajo de los comienzos en el obrero de sótano en la destilería De Simferopol, luego era encabezado por el taller del tratamiento de los vinos. En 1955 después de su doctorado dirigen por el vinicultor principal "al Valle Solar", el único lugar, donde se han conservado las clases aborígenas. Entonces de la mezcla de las clases blancas era preparado de postre "el Valle Solar", a de la mezcla negro legendario

el Vino de marca de postre rojo "ОхЁэ№щ -юъ=юЁ"

- la marca rarísima del vino de postre se prepara de las clases únicas de la uva: Qué el Castigo, Dzhevat el Castigo, Kefesija, la Corona, que crecen solamente en la Crimea.

Desde 2003 de las viñas con la selección necesaria de las clases el vino empezaba a era hecho el sovjós-fábrica "De mar" de la asociación "Massandra".

el Vino tiene el color granatovo-rojo, a en el rayo que pasa de luz la copa juega con el rubí presente. El ramo de la vino es original por los tonos de las ciruelas pasas, el chocolate y los matices delgados de la vainilla. El gusto aterciopelado, terpkovatyj, suave y armonioso.

el Vino es honrado 5 de oro y una medalla de plata.

el Plazo de la firmeza - 2 años.

el Alcohol - 16% sobre., el azúcar - 16 g/100 cm cúbicos.


la ATENCIÓN: el vino alcoholizado moldavo rojo "el Doctor Negro" de las clases de masas europeas, es registrado bajo esta marca solamente en la Moldavia. En la Crimea se vende en muchas tiendas, hasta 15-20 griven por la botella. La botella muy hermoso, el vino corresponde a la etiqueta y el precio, pero el carácter unical no posee.

va considerablemente peor el asunto con razlivnym por "el doctor Negro" (que por alguna razón un poco más barato más de masas en realidad "el coronel Negro") – por toda la zona de playa de la Crimea a la distancia de la visibilidad directa en verano crece la cadenita de los mercaderes ambulantes. A veces venden el vino pintado y aromatizado barato de la Moldavia o Ucrania estepario, más a menudo por los jarabes sintéticos para las aguas de frutas.

lo que en los tiempos de kan la producción de la vino de Qué-castigo era puesta a lo grande, en contra de la prohibición de las leyes del Chariat, es vinculado con demostrado hematopoyético y ranozazhivljajushchimi por las propiedades de esta clase. "La guerra era el oficio por la Crimea-pesa del kan" de esta inscripción sobre una de las lápidas memoriales del cementerio de kan en Bahchisarae completamente está claro que la guerra exigía y mucho vino salubre, por que lavaban las heridas para la desinfección, a luego añadían el vino en la bebida caliente para la completación de las pérdidas de sangre.

Ígor Rusanov



Complementariamente al tema dado:

el Santo Vinsent y la duquesa Alenor Akvitansky
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