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der Weintourismus in Krim  
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Traminer Am Schwarzen Meer

In Frankreich hat die Weinbereitung die hohe Warenform nur in 12 Jahrhundert bekommen, und in Krim ist es viel früher und ohne jede Verabredung geschehen. Freilich, wartete in Bezug auf eichen- botschkotary auf uns noch Tausend Jahre der Nutzung pifossow. Wobei, pifossy dieser schon nicht nur keramisch, sondern auch stein- waren. Ihre meiste Zahl kann man jetzt im Vorgebirge zwischen Sewastopol, Bachtschissarai und Simferopol sehen.

Im VIII. Jahrhundert hat sich byzantinischer Kaiser Lew III entschieden, im Mutterland das Ende dem Wirtschafts- und politischen Einfluss der Klöster zu machen. Ein Hauptvorwand der Aufhebung der Klöster und der Aneignung ihrer Erden und des Eigentums war, dass die Verehrung der Ikonen die Anbetung dem Idol erklärt wurde. Ikonopotschitateli in Tausenden retteten sich in Krim, dann Hundert neuer Klöster gegründet. Jeder Berg oder urotschischtsche mit kurz "pristawotschkoj" Aj - (heilig, der Heilige) durch ganzen Bergkrim und Juschnobereschju wurden dann Zuflucht für ein oder mehrere Klöster. Zum Beispiel, einer der Vorsprünge des Kaps Aj-Todor, das nach dem Schloss das Schwalbennest bekannt ist, heißt der monastyr-Brecher, auf der Bär-Kummer (Aju-dage) der Klöster war es von der Halbzehn. Über Oreandoj war Aj-Nikola, und über Aluschtoj Aj-Jori (Heiligen Georgij) und so überall, aber mehr ist aller die Höhlenklöster der Umgebungen Bachtschissarais berühmt.

die Reste zwei grosser Weinwirtschaften kann man in der Höhlenstadt Bakla (südlich mit sehen. Die felsigen, 17 km der Autobahn Simferopol - Bachtschissarai). Der Titel der Stadt spiegelt, dass hier mehr Tausende "der Tanks", die im Monolith akkurat herausgehauen sind wider. Die Felsen sparen die Temperatur in 12-14 Grad – ideal für den Wein das ganze Jahr über auf.

erzeugte Nur einer wein- ussadeb in 4-6 Jahrhunderten unserer Ära bis zu 60 Tausenden Liter der Weines. Es ist es leicht, nach dem Überfluss der Steinkapazitäten in Kondition pifossow zu verstehen. Sie treffen von der richtigen Form und der glatten inneren Oberfläche – die Dichtheit ihr gewährleisteten mit dem Wachs und anderen natürlichen Materialien. Um den breiten Hals (um und dem Menschen falls notwendig hineinzuklettern) ist es die Vertiefungen für den Schutz vor dem Regenwasser gemacht. Für ihre Ableitung ist ein ganzes System der Rillen ausgeschlagen. Jeder Tank wurde mächtig stein- gut pritertoj vom Deckel einst geschlossen. Ihre volle Versiegelung ließ im Laufe der Kälten zu, den Prozess der Gärung zu verzögern und, die halbtrockenen Weine, des Weines mit dem restlichen Zucker zu erzeugen.

Als Beispiel solches Wein, sehr bedingten, aber für die Fülle degustazionnogo des Satzes in der gegebenen Abteilung, beraten wir

Traminer Am Schwarzen Meer (halbtrocken weiß)

erzeugt der Inkermanski Betrieb der Markenweine es aus der Sorte Traminer rosa, in verschiedenen Wirtschaften gezüchteten Krim. Die Farbe hell-goldig. Der Wein mit dem saturierten frischen Aroma kasanlykskoj die Rosen, kaum würzig mit charakteristisch für die Teerose leicht gortschinkoj im Strauß. Der Geschmack weich, mit den geäusserten Sortenqualitäten, der leichten Süßigkeit des restlichen Zuckers (1.5-2.5%). Der Alkohol fast ist (9-11%) nicht gefegt. Wird zu den nicht scharfen und nicht fettigen leichten Imbissen, den Gemüse- und Fischsalaten, dem weißen Fleisch des Vogels bei der Temperatur 10-12% gereicht. Gut stillt.

Igor Russanow



Zusätzlich zum vorliegenden Thema:

Heiliger Winsent und Duchesse Aljenor Akwitanski
Tisch- rot ‘ Aluschta ’
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der Schwarze Doktor
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