der Weintourismus in Krim  
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die Weinbereitung in Krim
· die Antike Kultur der Weintraube und die Schuld in den Griechischpolicen Krim

· die Weinbereitung der Höhlenklöster und der Städte. Die genuesischen Kolonien

· die Wurzeln der modernen Weinbereitung. Fürst G.A.Potemkin. Graf M.S.Woronzow. Djuk halt Rischelje

· der Fürst des pS Golizyn und die Spezifischen Güter des Kaiserlichen Familiennamens
die Kultur der Weines und des Kognaks
· die Lektüre des Etikettes. Die Unterschiede in den internationalen und sowjetischen Standards

· der ukrainsko-Russe das Wörterbuch für die Beschreibung der Weine und der Kognaks

· die Grundlagen der Weinetikette: die marschmässige Variante

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· die Weintraube, den Wein und die Gesundheit. Ampeloterapija und enoterapija

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Orthodox N 7

die Weinbereitung auf Bakle und überhaupt im Bezirk Chersonessa hat der Sieg berühmten Prophetischen Olegs über den Chasaren niedergeschlagen. Genauer, die Blüte der Weinbereitung in mittelalterlichem Tawrike war damit verbunden, dass im Norden des Besitzes Byzanz die Chasaren erschienen sind, mit ihnen war der Militärbund für das byzantinische Gold geschlossen. Von ihm zahlten sie mit den Weinbauern, kauften auch die ganze Produktion mit Bakly. Also, und wenn Chasarski kaganat zerschlagen war, zu handeln wurde man hat niemanden. Viele den Weinkapazitäten und den Kellern dann fingen an, wie die Gruften zu verwenden.

die Reste tarapanow und dawilen auf Mangupe, leicht, Tschufut-kale, Eski-kermene, Katschi-kalone zu sehen. Es ist interessant, dass auch auf Mangupe der Verlust des Chasarski Marktes im archäologischen Material klar verfolgt wird. In 1998-99 Jahren arbeitete die Expedition Professors A.G.Herzen auf den Ausgrabungen der Zitadelle. In der Gründung einen der Häuser des fürstlichen Dienstmädchens war dawilnyj die Ladung von der Weinpresse gelegt, und im Fußboden war hinter der Unnötigkeit selbst dawilnja zugemacht.

Flussaufwärts Katschi, beim Dorf Kudrino rollt der Weg Bachtschissarai-Werchoretschje nach dem Norden zu Tepe-Kermen zusammen, hier wird bis zu 250 Höhlen aufgezählt. Tepe-Kermen passt für das Wirtschaftsleben ganz nicht. Irgendwelche Zeit war er Militärschloss, aber sein Hauptziel war die Vorbereitung auf die zweite Ankunft Christus, zu Ende des Lichtes und der Auferstehung. Die Reste der in den Felsen ausgehöhlten Gruften und die Höhlen-kostnizy, die einst von Tausenden der Schädel und die Knochen eingeschlagen sind, stellen vor uns das gewisse Fließband des Todes, ähnlich den italienischen Klöstern der Kapuziner wieder her. Die Verstorbenen aus den umliegenden Tälern zunächst legten in die Gruften., Nachdem das Fleisch zerlegt wurde, nahmen die Knochen heraus und, legten obmyw vom Wein, in die Aufbewahrungsorte-kostnizy dicht. Sie blieben hier, wirklich, besser, als in den Tälern, dank der ebenen Temperatur iswestnjakowoj die Schichten erhalten. Das Ritual obmywanija der Knochen vom Wein spielte nicht die letzte Rolle auch.

Am Fuß des senkrechten Abhangs Tepe-Kermen sind die Reste des großen Weinhofes interessant, die zahlreichen Vertiefungen mit den Rinnen zwischen ihnen waren die Pressen, die Reibeisen und die Kapazitäten für die technologischen Operationen mit wein- suslom und den Mesgoi.

, ihre Produktivität nicht so Zu bewerten ist es einfach, und das Wirtschaftsleben anderen Höhlenkomplexes – Tschilter-koba unweit des Dorfes Werchne-garten- hat der Archäologe des Jh. N.Danilenkos sehr detailliert und dokasatelno beschrieben. Das Kloster Heiligen Fjodor existierte hier mit 8 bis 15 Jahrhunderte. Hinter dem Tisch im Refektorium waren die Stellen für 12-14 der Mensch, die Getreidegrube hat zugelassen, neben 5 Tonnen des Kornes zu bewahren, und tarapany und ließ andere Weinausrüstung zu, bis zu 300 Tausend Liter der Weintraube im Jahr herzustellen. Etwas der Reben auf den Terrassen züchteten die Mönche, oditschawschije fruchten die Reben und jetzt noch. Aber, natürlich, sowohl das Korn, als auch die Weintraube kauften sie bei den Dorfbewohnern des Tales des Flusses Belbek, was die Mittel für das Leben einiger Waben der Mensch gab.

gibt "die Kirchliche" Schuld jetzt in Krim in der großen Mode, ihre viele Unternehmen der Steppen- und Vorgebirgszone aus, gewöhnlich von den Etiketten mit den vergoldeten Kuppeln auf dem roten Hintergrund aufmachend. In den Bestand "der kirchlichen" und "Klosterweine" (auf die die Kirche keine Beziehung jetzt hat) nicht selten und die Aufgüsse der heilsamen Berggräser eingehen. In diesem Sinn, sowie nach dem Inhalt des Zuckers (10-17%) und der Festung (15-17%) wiederholen sie die wertvollsten Weine, die von den antiken Autoren beschrieben sind.

Orthodox № 7 (dessert- rot ordinär)

der Produzent: TOW WP "Dionis", das Warenzeichen "Askold", 0,7 l

Aus den roten Sorten der Weintraube verschiedener Bezirke Krim. Die Farbe dunkel-granatowyj undurchsichtig, mit dem eleganten Spiel der scharlachroten Lichtflecke in der Flamme der Kerze oder den Sonnenstrahlen und dem kurzen Schlagbesen des schönen Schaums bei naliwe. Auf den Wänden des Weinglases bei seinem Schaukeln bildet die dichte elegante Krone (die Spuren des Glyzerins und ekstraktiwnych der Stoffe). Das Aroma, das den kirchlichen Weinen und kagoram eigen ist – angenehm, dick, süß, geheimnisvoll. Der Geschmack gesättigt, süß, mit klein terpkostju, erwärmend. Die Festung 16%, den Zucker 13%.

von Solchem Wein gut, das langsame Mittagessen oder das Abendessen, zusammen mit dem Tee, dem Backen und dem langsamen Gespräch, besonders nach der schweren körperlichen Arbeit oder der Reise mit der offenen Luft zu beenden. Ins Unwetter wird von der Erkältung, in die Hitze gut beim heftigen Übergang in den kühlen Raum bewahren. Bei den Defekten mit dem Magen ist die Schuld auf nüchternen Magen zusammen mit sucharikom ein wenig werden sowohl die Verdauung, als auch die Stimmung verbessern.

Igor Russanow



Zusätzlich zum vorliegenden Thema:

Heiliger Winsent und Duchesse Aljenor Akwitanski
Tisch- rot ‘ Aluschta ’
Traminer Am Schwarzen Meer
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der Schwarze Doktor
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