Вінны турызм у Крыму  
RU UA BY ES EN FR DE
Вінаробства ў Крыму
· Антычная культура вінаграда і віны ў грэцкіх полісах Крыму

· Вінаробства пячорных кляштараў і гарадоў. Генуэзскія калоніі

· Карані сучаснага вінаробства. Князь Г.А. Пацёмкін. Граф М.З. Варанцоў. Дюк дэ Рышэлье

· Князь Л.З. Галіцын і Ўдзельныя маёнткі Імператарскага прозвішча
Культура віна і каньяку
· Чытанне этыкеткі. Адрозненні ў міжнародных і савецкіх стандартах

· Украінска-рускі слоўнік для апісання вінаў і каньякоў

· Асновы віннага этыкету: паходны варыянт

· Простыя рады па самастойнай спробе вінаў і каньякоў
Чароўныя вандраванні
· Інстытут вінаграда і віны 'Магарач'

· Аб'яднанне 'Массандра'

· Завод шампанскіх вінаў 'Новае Святло'

· Саўгас-завод 'Сонечная Даліна'

· Саўгас-завод 'Коктебель'

· Инкерманский завод сухіх марачных вінаў

· Завод шампанскіх вінаў 'Залатая бэлька', Севастопальскі винзавод

·
Вінны турызм сёння
· Каляндар конкурсаў, фэстаў, свят

· Вінаград, віно і здароўе. Ампелатэрапія і энотерапия

· Віно як сувенір і як падарунак, вінная атрыбутыка, саладосці з вінаграда

· Вываз віна, вінаграда і пасадкавага матэрыялу

·
Карта
ru ua by es en fr de
Статыстыка сайта
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

З гісторыі двух прадпрыемстваў

Гісторыя гэтых двух прадпрыемстваў цесна перасякаецца, ды і ў сучасным асартыменце ёсць агульныя пазіцыі. Яркае ззянне традыцый Новага Святла і Абрау Дюрсо накшталт бы засланяе гэтыя сціплыя стварэнні Сталінскай індустрыялізацыі. Аднак не ўсё так проста - Савецкае Шампанскае пачыналася менавіта з іх.

Пасля рэвалюцыі 1917 гады шампанскае было абвешчана бальшавікамі буржуазным напоем, а Абрау Дюрсо і Новае Святло былі папросту разрабаваныя і на доўгія гады пакінутыя ў запусценні. Толькі ў 1936 году, калі сацыялізм перамог у асноўным, а арыстакратыя і буржуі ці наўрад маглі падняць галаву, Анастас Микоян смог пераканаць вялікага Сталіна, што Савецкае Шампанскае стане новым сведчаннем нашых перамог.

У ліку першых пачынаецца будаўніцтва заводу шампанскіх вінаў у каменяломнях Севастопаля, а ў 1938 году былі закладзеныя бутэлькі для вытрымкі класічным спосабам. Але галоўным было вядома выканаць заданне партыі – рабіць шмат, хутка і танна, укараняць прагрэсіўны паскораны рэзервуарны спосаб. Яго распрацаваў у інстытуце "Магарач" А.М. Фралоў-Багреев.

У 1937 году, году найболей масавых рэпрэсій, было выраблена больш паўмільёна бутэлек.

Гісторыя гэтага заводу была перапыненая трагічнымі, але вялікімі падзеямі абароны Севастопаля. На ўездзе ў горад са боку Инкермана дзівяць уяўленні грандыёзныя нагрувашчванні скал, за якімі адгадваюцца ходні. Завод стаў падземным шпіталем, вінаматэрыялы - асноўным дезинфицирующим сродкам, шампанскае - лекамі для якія здаравеюць, а магутныя бутэлькі неслі ў сабе смяротны для танкаў "Кактэйль Молатава". Пакідаючы горад, байцы падарвалі падземныя цэхі. Узнаўленню яны ўжо не падлягалі.

Пасля Вялікай айчыннай вайны адмыслоўцы "Массандры" для масавай вытворчасці шампанскага па паскоранай тэхналогіі знайшлі новае месца. У Балаклаве знаходзіцца аграфірма "Залатая бэлька", улучальная не толькі вытворчасць шампанскага і іншых вінаў, але і ўласныя ўнікальныя вінаграднікі. Для віннага турызму тутэйшае шампанскае як бы не тэма.

Але затое натуральныя сухія віны гэтага раёна, у тым ліку і марачныя, вельмі добрыя і своеасаблівыя. Традыцыі вінаробства налічаюць тут больш двух з паловай тысяч гадоў, ну а сучасныя вінаграднікі проста цешаць вока.

Безумоўна, адным з лепшых летніх вінаў, гэта значыць падыходных для спякоты (прычым вельмі танным!) з'яўляецца Алиготе "Залатая бэлька"

Ігар Русанов



Дадаткова на дадзеную тэму:

Алиготе 'Залатая бэлька'
Шампанскае 'Залатая Бэлька'
Портвейн белы 'Балаклава'
Севастопальскі винзавод
Крымскае Игристое (полусухое) (Севастопальскі винзавод)
Чырвонае Игристое (аграфірма 'Залатая бэлька')
Мушкатовае Игристое (паўсалодкае) (Севастопальскі винзавод і Аграфірма 'Залатая бэлька')

Назад | Пачатак | Наверх
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Вінны турызм у Крыму  Пры цытаванні матэрыялаў сайта прамая гіперспасылка на www.crimean-wine.com абавязковая