Вінны турызм у Крыму  
RU UA BY ES EN FR DE
Вінаробства ў Крыму
· Антычная культура вінаграда і віны ў грэцкіх полісах Крыму

· Вінаробства пячорных кляштараў і гарадоў. Генуэзскія калоніі

· Карані сучаснага вінаробства. Князь Г.А. Пацёмкін. Граф М.З. Варанцоў. Дюк дэ Рышэлье

· Князь Л.З. Галіцын і Ўдзельныя маёнткі Імператарскага прозвішча
Культура віна і каньяку
· Чытанне этыкеткі. Адрозненні ў міжнародных і савецкіх стандартах

· Украінска-рускі слоўнік для апісання вінаў і каньякоў

· Асновы віннага этыкету: паходны варыянт

· Простыя рады па самастойнай спробе вінаў і каньякоў
Чароўныя вандраванні
· Інстытут вінаграда і віны 'Магарач'

· Аб'яднанне 'Массандра'

· Завод шампанскіх вінаў 'Новае Святло'

· Саўгас-завод 'Сонечная Даліна'

· Саўгас-завод 'Коктебель'

· Инкерманский завод сухіх марачных вінаў

· Завод шампанскіх вінаў 'Залатая бэлька', Севастопальскі винзавод

·
Вінны турызм сёння
· Каляндар конкурсаў, фэстаў, свят

· Вінаград, віно і здароўе. Ампелатэрапія і энотерапия

· Віно як сувенір і як падарунак, вінная атрыбутыка, саладосці з вінаграда

· Вываз віна, вінаграда і пасадкавага матэрыялу

·
Карта
ru ua by es en fr de
Статыстыка сайта
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

Портвейн белы Крымскі

Летняя коктебельская публіка – гэта ўсякага роду нефармалы з сталіц і буйных універсітэцкіх цэнтраў, ужо моцна остепенившиеся і сачыльныя за здароўем. Прыемны кампраміс для іх – і ўспомніць буяную маладосць з яе абавязковым танным портвейном (тады гэта была сапраўдная атрута!), і досыць нядорага атрымліваць асалоду ад выдатнымі тутэйшымі портвейнами.

Портвейн белы Крымскі ураджая 1993 гады

Гэта даволі распаўсюджаная марка дужага віна, якая вырабляецца паўсюль у Крыму з гатункаў Ркацители, Кокур белы, Рислинг рэйнскі і іншых еўрапейскіх гатункаў. Я вырашыў высвятліць, што дае 10 летняя вытрымка. Нажаль, колер, дакладней яго празрыстасць пры старэнні віна рэдка захоўваецца. Портвейн набыў характэрную для мадэры разладжанасць, непразрыстую опаловую мутнасць, шчыльнасць бурштыну. Ножкі павольныя, шчыльныя. Пладовыя тоны ў водары, тыповыя для портвейна, дапоўніліся лёгкай смолистостью. Спиритуозность даволі яркая, але не ятрыць. Густ значна мякчэй і маслянистей, чым у проста вытрыманых портвейнах, саладосць не дакучлівая (9,5%), прыемная жгучесть (17.5%). Віно цяжкае і самадастатковае.

Не патрабуе ні кава, ні які-небудзь ежы. Послевкусие вельмі доўгае, з якога спиритуозность сыходзіць адразу, а ўсе фруктовыя і смалістыя тоны ў выніку выцясняюцца толькі вінаградам, які бывае ў кастрычніку, ужо ладна подвяленный на развітальным сонейку.

Ігар Русанов



Дадаткова на дадзеную тэму:

Завод марачных вінаў 'Коктебель'
Сильванер Феадасійскі
Пино-Фран Коктебель
Мадэра Коктебель
Стары Нектар
Кара-Даг
Каньяк Коктебель КВ

Назад | Пачатак | Наверх
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Вінны турызм у Крыму  Пры цытаванні матэрыялаў сайта прамая гіперспасылка на www.crimean-wine.com абавязковая