Вінны турызм у Крыму  
RU UA BY ES EN FR DE
Вінаробства ў Крыму
· Антычная культура вінаграда і віны ў грэцкіх полісах Крыму

· Вінаробства пячорных кляштараў і гарадоў. Генуэзскія калоніі

· Карані сучаснага вінаробства. Князь Г.А. Пацёмкін. Граф М.З. Варанцоў. Дюк дэ Рышэлье

· Князь Л.З. Галіцын і Ўдзельныя маёнткі Імператарскага прозвішча
Культура віна і каньяку
· Чытанне этыкеткі. Адрозненні ў міжнародных і савецкіх стандартах

· Украінска-рускі слоўнік для апісання вінаў і каньякоў

· Асновы віннага этыкету: паходны варыянт

· Простыя рады па самастойнай спробе вінаў і каньякоў
Чароўныя вандраванні
· Інстытут вінаграда і віны 'Магарач'

· Аб'яднанне 'Массандра'

· Завод шампанскіх вінаў 'Новае Святло'

· Саўгас-завод 'Сонечная Даліна'

· Саўгас-завод 'Коктебель'

· Инкерманский завод сухіх марачных вінаў

· Завод шампанскіх вінаў 'Залатая бэлька', Севастопальскі винзавод

·
Вінны турызм сёння
· Каляндар конкурсаў, фэстаў, свят

· Вінаград, віно і здароўе. Ампелатэрапія і энотерапия

· Віно як сувенір і як падарунак, вінная атрыбутыка, саладосці з вінаграда

· Вываз віна, вінаграда і пасадкавага матэрыялу

·
Карта
ru ua by es en fr de
Статыстыка сайта
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

Мадэра Альминская 1991 гады

Усе гады ў Магарачском установе вялася падрыхтоўка адмыслоўцаў. Першымі вучнямі былі 19 хлопчыкаў з ваенна-сірочых хат. Тэрмін вучобы ім вызначылі ў 20 гадоў (ёсць і іншыя дадзеныя – у 15). Пазней прымалі ў вучэльню толькі пісьменных і за поплатак у 50 рублёў у год пры поўным пансіёне.

Адкрылі таксама вышэйшыя вінаробныя курсы. Магарачские навукоўцы падрыхтавалі нямала адмыслоўцаў, якія па канчатку вучобы ўладкоўваліся працаваць у дзелі гаспадаркі. У винподвалах прадпрымальнікаў Губонина, Токмакова, Молоткова, Мальцева стаялі замежныя прэсы, стекатели, а ў "Магараче" усё заставалася дапатопным. І нядзіўна, бо казённы дапаможнік выдавалі толькі першыя 12 гадоў. Магарачское ўстанова перайшло на самаакупнасць, ды яшчэ покрыва страты Никитского Саду. Узоры разнастайнага вінаробнага абсталявання захоўваюцца ў тутэйшым музеі.

У 1873 году на Сусветнай выставе ў Вене магарачские Траминер, Мушкаты, Пино-гри атрымалі вышэйшыя ўзнагароды. Было адзначана, што "віны гэтыя ў іншых краінах не маюць нічога сабе падобнага ні па пяшчоце густу, ні па водары, ні па букеце". Затым - прэміяльны сертыфікат як вышэйшае адрозненне на Міжнароднай выставе ў Філадэльфіі ў 1876 году, медалі за чырвоныя віны і "за выдатнае мушкатовае віно з тонкім букетам" на Міжнароднай выставе ў Чыкага ў 1893 году. Віны "Магарача" атрымлівалі ўзнагароды на ўсіх конкурсах, у якіх удзельнічалі. У савецкія часы гэта былі конкурсы ў рамках краін Рады Эканамічнай взаимопощи. Але інстытут прызнаны паўнапраўным чальцом і Міжнароднага звяза вінаробаў з цэнтрам у Парыжы.

"Магарач" валодае другі па багацці ў Еўропе і чацвёртай у міры калекцыяй гатункаў вінаградных лоз. Пачыналася гэтая калекцыя Хрысціянам Стевеном у Никитском саду, працягвалася яго прымачамі і Магарачским установай нейкае час на южнобережных землях. Але закладка гадавальнікаў у розных месцах Крыму вярнула навуку, так сказаць, да вытокаў – у Юго-заходні Крым. Предгорное дасведчаная гаспадарка "Магарач" знаходзіцца ў Бахчысарайскім раёне ў з.Вилино, тамака дзе рака Альма ўпадае ў Чорнае мора.

Мадэра Альминская 1991 гады

Мадэра альминская - дужае белае марачнае віно з вінаграда гатунку Ркацители. выгадаванага ў предгорной зоне Крыму. Віно прыбранага светла-залацістага або бурштынавага колеру. Букет складаны, з тонамі вытрымкі і каленого арэшка. Густ поўны, гарманічны, злёгку пякучы. Тэрмін вытрымкі 4 гады. Спірт 19,5%, цукар 4 г/100 гл 3 , ужываецца як аперытыў.

Ігар Русанов



Дадаткова на дадзеную тэму:

Ркацители Магарач
Херас дужы Магарач
Сердалік Таўрыды 1996 гады
Бастардо Магарачский
Мушкат белы Магарач

Назад | Пачатак | Наверх
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Вінны турызм у Крыму  Пры цытаванні матэрыялаў сайта прамая гіперспасылка на www.crimean-wine.com абавязковая