Вінны турызм у Крыму  
RU UA BY ES EN FR DE
Вінаробства ў Крыму
· Антычная культура вінаграда і віны ў грэцкіх полісах Крыму

· Вінаробства пячорных кляштараў і гарадоў. Генуэзскія калоніі

· Карані сучаснага вінаробства. Князь Г.А. Пацёмкін. Граф М.З. Варанцоў. Дюк дэ Рышэлье

· Князь Л.З. Галіцын і Ўдзельныя маёнткі Імператарскага прозвішча
Культура віна і каньяку
· Чытанне этыкеткі. Адрозненні ў міжнародных і савецкіх стандартах

· Украінска-рускі слоўнік для апісання вінаў і каньякоў

· Асновы віннага этыкету: паходны варыянт

· Простыя рады па самастойнай спробе вінаў і каньякоў
Чароўныя вандраванні
· Інстытут вінаграда і віны 'Магарач'

· Аб'яднанне 'Массандра'

· Завод шампанскіх вінаў 'Новае Святло'

· Саўгас-завод 'Сонечная Даліна'

· Саўгас-завод 'Коктебель'

· Инкерманский завод сухіх марачных вінаў

· Завод шампанскіх вінаў 'Залатая бэлька', Севастопальскі винзавод

·
Вінны турызм сёння
· Каляндар конкурсаў, фэстаў, свят

· Вінаград, віно і здароўе. Ампелатэрапія і энотерапия

· Віно як сувенір і як падарунак, вінная атрыбутыка, саладосці з вінаграда

· Вываз віна, вінаграда і пасадкавага матэрыялу

·
Карта
ru ua by es en fr de
Статыстыка сайта
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

Алиготе Крымскае

Леў Сяргеевіч Галіцын, самая магутная постаць у расійскім вінаробстве, абвясціўся і сярод вінаробаў, і ў Крыму нечакана-негаданно, у прамым сэнсе слова – па волі выпадку. Вакол яго таленавітай, кіпучай і супярэчлівай асобы заўсёды будуць раіцца легенды і дыфірамбы, плёткі і выдумкі; захапленне, здзіўленне, зайздрасць…

У назове гэтага падзелу пакуль не згадваецца Новае Святло – аб ім у падзеле вандраванняў. А вось Удзельныя маёнткі – гэта і матэрыяльныя рэсурсы, і адмыслоўцы, з дапамогай якіх (а часам і пераадольваючы супраціў якіх) князь Л.З. Галіцын стварыў рускае прамысловае вінаробства і не толькі ў Крыму, але з крымскімі вінамі ўпершыню дамогшыся сусветнага прызнання. Іх сумеснае тварэнне – гэта, першым чынам, "Массандра", так што дэгуставаць у гэтым падзеле будзем яе віна.

Пачнем з белых сухіх, хоць і не характэрных зараз для "Массандры", але ў канцы XIX стагоддзі 90% вінаў Южнобережья складалі менавіта натуральныя белыя і чырвоныя віны. Мода на іх цяпер рэзка ўзрастае, расце і вытворчасць.

Алиготе Крымскае

Пышнае белае гатункавае сталовае віно з вінаграда гатунку Алиготе. Вінаград для гэтага віна збіраецца ва ўсходніх валадарствах "Массандры" - у Судакской даліне. Вытрымоўваецца два года ў дубовых бочках. Валодае тонкім гатункавым букетам з адценнем лугавой травы і дубовай вытрымкі. Нюансы букета працягваюць расчыняцца ў гусце і тады можна адгадаць характэрную лёгкую духмяную гаркату рамонка. Крэпасць 10-12%. Добра для здаволення смагі і да лёгкіх неострым закускам з рыбы, гародніны, белага мяса птушкі.

Французскі гатунак Алиготе быў адным з асноўных, з якімі Галіцын эксперыментаваў для падрыхтоўкі шампанскага, адным з першых – ухваленых для гэтага. Цяпер апрацоўваецца на вялікіх пляцах Предгорного Крыму першым чынам для матэрыялаў на шампанскае

Ігар Русанов



Дадаткова на дадзеную тэму:

Мерла, ураджая 2002г
Мадэра Массандра
Портвейн Чырвоны Массандра
Алеатико Аю-Даг
Сёмае неба князя Галіцына

Назад | Пачатак | Наверх
© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Вінны турызм у Крыму  Пры цытаванні матэрыялаў сайта прамая гіперспасылка на www.crimean-wine.com абавязковая