Вінны турызм у Крыму  
RU UA BY ES EN FR DE
Вінаробства ў Крыму
· Антычная культура вінаграда і віны ў грэцкіх полісах Крыму

· Вінаробства пячорных кляштараў і гарадоў. Генуэзскія калоніі

· Карані сучаснага вінаробства. Князь Г.А. Пацёмкін. Граф М.З. Варанцоў. Дюк дэ Рышэлье

· Князь Л.З. Галіцын і Ўдзельныя маёнткі Імператарскага прозвішча
Культура віна і каньяку
· Чытанне этыкеткі. Адрозненні ў міжнародных і савецкіх стандартах

· Украінска-рускі слоўнік для апісання вінаў і каньякоў

· Асновы віннага этыкету: паходны варыянт

· Простыя рады па самастойнай спробе вінаў і каньякоў
Чароўныя вандраванні
· Інстытут вінаграда і віны 'Магарач'

· Аб'яднанне 'Массандра'

· Завод шампанскіх вінаў 'Новае Святло'

· Саўгас-завод 'Сонечная Даліна'

· Саўгас-завод 'Коктебель'

· Инкерманский завод сухіх марачных вінаў

· Завод шампанскіх вінаў 'Залатая бэлька', Севастопальскі винзавод

· Спасибо за хорошее обслуживание в отели мисхора крым Вилла Елена К, довольны.
Вінны турызм сёння
· Каляндар конкурсаў, фэстаў, свят

· Вінаград, віно і здароўе. Ампелатэрапія і энотерапия

· Віно як сувенір і як падарунак, вінная атрыбутыка, саладосці з вінаграда

· Вываз віна, вінаграда і пасадкавага матэрыялу

·
Карта
ru ua by es en fr de
Статыстыка сайта
Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100

Вінны турызм у Крыму

Прынцыпы віннага турызму вельмі простыя: спрабаваць віны толькі ў месцах іх вытворчасці, каб трывала звязаць у сваёй памяці і сваім уяўленні букет і густ напоя з таямніцай яго паходжання ў прыродзе, гісторыі і духу мясцовасці.

Не лішнім будзе ацаніць таксама тэхналагічную культуру вытворчасці, асабіста пазнаёміцца з вінаробамі, пазнаць аб векавых традыцыях гаспадаркі.

Задавальненне ў турызме гэта бо заўсёды ў большай меры толькі асалода інфармацыяй, часцяком міфічнай. Задавальненне ад віна - гэты настрой у кампаніі, забаўная гутарка, новыя ўражанні.

Каб быць бліжэй да практычных патрэб экскурсаводаў, уладальнікаў міні-гасцініц і ўсіх, чыя праца - ствараць добры настрой, кожны падзел пабудаваны як дегустация 6-8 вінаў ад сухіх да дэсертных. Падабраныя яны такім чынам, каб расчыняць або асаблівасці гістарычнай эпохі, або яркія рысы гістарычных асоб, або ўнікальныя рысы прыроды раёнаў свайго нараджэння.

Арганізатарам дегустаций мы раім разліваць стандартную бутэльку (0,7 або 0,75) на 10-15 чалавек. Удзельнікам дегустаций раім абавязкова запісваць свае асабістыя ўражанні аб віне, якое больш усяго спадабалася, з указаннем яго вытворцы і гады ўраджая.

Найболей вядомыя марачныя дэсертныя віны гандлёвай маркі "Массандра", у гэтае аб'яднанне ўваходзяць 9 саўгас-заводаў Паўднёвага і Паўднёваўсходняга берагі, дегустационные залы ёсць у Ялце, Массандре, Гурзуфе, Алупке, Алушце, Солнечногорском, Марскім, Вясёлым, Судаку, Сімферопалі, сетка фірмовых крам амаль паўсюдная.

Шампанскае "Новае Святло" не меней вядома, а гісторыі і легенды вакол яго стваральніка князя Л.З. Галіцына надзвычай забаўныя, так што варта адмыслова адправіцца ў музей вінаробства Новага Святла.

Аматарам натуральных сухіх вінаў рэкамендуем прадукцыю заводаў "Инкерман" (Севастопаль) і "Фантан" (Бахчисарай). Дужымі вінамі славіцца "Дыяніс" (Сімферопаль), завод "Коктебель" - сваімі ўнікальнымі дэсертнымі вінамі і каньякамі. Сучаснасцю запаведнікам спрадвечна крымскіх абарыгенных гатункаў вінаграда (напрыклад, "Чорны доктар") з'яўляецца "Сонечная даліна". Чырвоныя і белыя игристые віны выпускае Севастопальскі камбінат "Залатая бэлька", а таксама меней вядомыя Севастопальскі винзавод і фірма "Смарагд" у Джанкое. На кожным з гэтых прадпрыемстваў можна здзейсніць экскурсію па вінных скляпах, а затым і дегустацию. Існуюць яшчэ дзясяткі крымскіх винзаводов са сваёй цікавай прадукцыяй, пакуль яшчэ слаба вядомай турыстам.

Традыцыйныя рускія гарэлкі і ўкраінскія гарылкі высокай якасці вырабляе "Звяз-Виктан". Гэтая жа гандлёвая марка развівае сетку крам з высокай гарантыяй якасці ўсіх спіртных напояў і вялікім асартыментам вінаў, у тым ліку сваіх фірмовых каньяку і шампанскага. Некалькі заводаў выпускаюць таксама лячэбныя бальзамы з яблычнага спірту, настоянного на горнай траве. Імі зараз нярэдка завяршаюцца дегустации.

Такім чынам, Крым не толькі ў горным турызме, скалолазании або экстрыме служыць выдатным вучэбным рэгіёнам. Падобна таму, як невысокія, але незвычайна разнастайныя па пейзажах і ўсім кампанентам прыроды Крымскія горы служаць шматлікім пакаленням турыстаў стартавай пляцоўкай для заваявання Гімалаяў, Анд і іншай далёкай экзотыкі, так і вінаробства Крыму - навучыць усяму.

Руская арыстакратыя, а затым і купецтва патрабавала ад крымскіх вінаробаў стварэння на сваіх землях і ў сваіх скляпах усіх знакамітых і модных сусветных тыпаў вінаў. Савецкая планавая сістэма была таксама вельмі своеасаблівай у развіцці крымскага вінаробства. Пры гэтым шматлікія аналогі ўслаўленых еўрапейскіх марак ствараліся цалкам з малодшымі выдаткамі. Адносна невысокія кошты на элітныя маркі вінаў захаваліся ў Крыму і цяпер. Так што першыя ўрокі віннага турызму атрымліваць тут і даступна, і цікава, і выгодна.

Разнастайнасць прыродных ландшафтаў крымскага паўвострава вызначаецца спалучэннем гор і раўнін, лясоў і стэпаў, парэзанай берагавой лініяй і перасечаным рэльефам. Складанасць і драматызм яго гісторыі – дзясяткам пераходаў ад адной імперыі да іншай. Мудрагелістае перапляценне ўсіх традыцыйных і фантастычных архітэктурных стыляў у абліччы гарадоў і пасёлкаў – выхадцамі з сотняў краін Еўропы і Азіі.

Вінаробства і вінны гандаль Крыму ў яго зусім штодзённай крамнай разнастайнасці адлюстроўвае ўсё гэта. Часам нуду па радзіме і жаданне мець у Крыму звыклае віно – так у Крым патрапілі гатункі вінаграднай лазы і маркі вінаў з Грузіі і Іспаніі, Нямеччыны і Малдавіі, Вугоршчыны і, вядома, Францыі. Выхадцы з усіх гэтых земляў здаўна жывуць у Крыму. Часам гэтае сляпое прытрымліванне замежнай модзе, зрэшты, цяпер – хутчэй правільны маркетынгавы ход.

Прычым, удалы і ў выпадку з нядаўнім з'яўленнем папулярнай у масквічоў маркі "Шардоне", і з багаццем гэтак жаданых для прасцяцкай аўдыторыі тэлесерыялаў салодкіх вінаў з жаночымі імёнамі і пазалочанымі этыкеткамі.

У Крыму ёсць усё, чым добра і чым дрэнна сусветнае вінаробства. Ёсць тысячагадовыя традыцыі і ўнікальныя, толькі маленечкім куткам землі ўласцівыя, мясцовыя віны. Ёсць перайманне, ёсць патоля не вельмі развітому густу. Ёсць снабізм легендарных марак і несусветно дарагі кошт калекцыйных рарытэтаў. Ёсць адчыненае ашуканства, масавы гандаль сурагатамі, падробка і іншае, і іншае. Са ўсім патрошку разбярэмся. Менавіта патрошку, грамаў па 25-30.

Кожны невялікі падзел нашага сайта мы суправадзім паданнем віна, найболей ясна які расчыняе сэнс прачытанага. Чытайце не спяшаючыся, і лепш у добрай кампаніі.


© 2005-2009 www.crimean-wine.com. Вінны турызм у Крыму  Пры цытаванні матэрыялаў сайта прамая гіперспасылка на www.crimean-wine.com абавязковая