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Posuda para dolgikh banqueteia e banquetes

Regra geral: Que bebida de krepche que conteudo cubico menor. Posuda de Rasstavlyaetsya debaixo de braño de direito e em mesma ordem, ha pouco igual apparata de cantina, em ordem mais intimo era o que sera usado em ultima fila.

"Pano de mesa zalita branco atraves de vinho.. .' - Eu quero lembrar imediatamente e sobre cuidado, e sobre a cor de parte de tras-chao em qual e calculado o jogo colorido de vinho em bokale. Se ja jogar banquete como para-adulto, entao apparata irrelevante e nekaya de posudu que o exercito de carhops tem que apagar imediatamente com mesa. E aqui esta claro e elucidañao em degustatsiyakh tranca fora fantazii especial e diversidades. So parte de tras-chao branco (se panos de mesa colorem ou mesas de madeira. guardanapos brancos necessarios) e so luz do dia natural ou (durante poroes e noites) incendeia atraves de vela.

Se como aperitivo sera movido vermut, entao e bokaly para ele vao em nozhke alto de qual e descoberto o cone simples de volume pequeno (martini de bokal denominado).

Para champanha confie fuzhery estreito (flautas) ou largo alto em nozhke alto. Os encha em dois admissao em. volume para melhor puzyrkov de jogo. Vinho confia reinveinskie atraves de riumki conteudo cubico 100 ml. para cantina branca; Para cantina vermelha. bokaly de lafitnye (125 ml.); Para robusto e sobremesa entretem. riumki de madernye, atraves de volume 75 ml.. E para likerov robusto e balzamov que geralmente podaiutsya para sobremesa e cafe, - a todo o riumochki pequeno com dirija conico ou ligeiramente paredes de zakruglennymi ("bochonochki"): 25-30 ml..

Debaixo de vodku e bebidas robustas semelhantes mova vodochnye classico por capacidade de stopki tudo 50 ml.. Brandy e administrado para beber de riumok de sharoobraznykh valor diferente - de 75 gaveta 250 ml. em baixa e nozhke gordo.

Ao qual segue para se lembrar disso em ultimo caso riumka so enche no trimestre de volume. Ownly dizendo, qualquer recipiente para nalivat de alcoois ate bordas nao confia. E em degustatsiyakh para apreciar jogo e a fragrancia de vinho, bokal nao enchem acima que em tret.

Bokaly lavam por so agua limpa e guardanapo de lnyanoi de protiraiut. Instalañoes de Coulding nao permissivel. Posudu nao armazenam onde qualifica eda ou fumaña ou tambem ha qualquer as fontes de odores fortes.

Forma e vovse de posudy de volume nao movimento cego insensato para tradiñoes e o resultado de experiencia de mnogovekovogo com logica muito simples. Bokaly de Tiulpanoobraznye para naturalnykh nao entretem (reinveinskie, lafitnye, para shardone, para bozhole, para soterna, Eremiterio e outros) tao conveniente para pitia, mas zato centram a fragrancia de vinho. Vermuty e balzamy deles atraves de vovse de fragrancia de travyanym forte nao precisam de paredes de suzhivaiushchikhsya. Bebidas robusto e doce, muskatov de vrode ou likerov bom so em doses muito pequenas e a fragrancia deles yasen e em stopkakh conveniente simples' - 'oprokidonchikakh."

Balzamy raramente emprestara jogo colorido bonito, zato que o gosto deles/delas pode ganhar de zakrugleniya suave engordam stopok ceramico.

Tudo o que bokaly, riumki e stopki mantem flutuante por sboku de dedos, com exceñao de bokalov de koniachnykh em baixo do qual e abrañado. Em ordem ligeiramente conhaque de sogret atraves de palma, bokala de nozhka e omited entre meio e dedos sem nome.

Riumki e bokaly seguram por um lado entre dedo maior e designative e meio com outro. Largo e fuzhery de obemistye para champanha para nozhku seguram outro por e dedo sem nome e tigela de priderzhivaiut de designative.

e incidental, em condiñoes de pokhodnykh que sao dedicadas a este guia, pode ser doed sem atraves de so um conteudo cubico. O gosto de vinho sempre parece melhor em bokale bonito e ate melhor em querido bokale. Para pokhodnykh podem ser tidas condiñoes obemistuiu koniachnuiu sharoobraznuiu riumku simples em nozhke gordo. Nozhki de comprimento todos os mesmos deveriam ser tais, em ordem sem necessidade nao toca bokal de sogrevali. Bokaly correto muito quebravel para vinho em excursao podem sem fratura de dificuldade. Main. em bokal de ordem parecia agradavel a isto e voce, no resto do e possivel nao vire de atenñao.

Em ocidental bate degustatorov e administrado viajar com a tigela pessoal, geralmente de prata ou copo transparente. Em smyt de ordem o gosto de ensaio previo e de bokala, de e izo a boca de tudo-navsego feira para verter e vypit o par de agua de glotkov. bebivel, efervescente ou mineral (mas com os baixos conteudos de sais). Em pokhodnykh e condiñoes de profissional para a avaliañao da cor de vinho como o parte de tras-chao de guardanapo bastante branco ou folha branca simples de papel que mentira em mesa antes de todo participante.

Falar tosty e chokatsya, sem duvida, prazer separado, porem, ha pouco igual toda a maneira de prazer, exige habilidade. Tost deve zagotovit para e progovorit tempos a vapor a favor de nos mesmos, em ordem voce nao teve noticias de respeito a voce, e de interesse para suas palavras que atras de mesa e com bokalami cheio nao pode ser dolgimi. Zvon bokalov khorosh e agradavel, se eles segurarem atraves de tres dedos para nozhku, golpeie sobre a parede deles/delas faña dobro e facil, e neste momento com sorriso veja em sotrapeznika de olhos e vovse nao tselyatsya de natuzhno nisto bokal.

Apropriado se tosty e atenñao para amigos degustatsiyakh aceso durante os vinhos de excursoes? Por que nao, voce porque tem um resto (e se o profissional. isso faz querido trabalho), espirito atras de mesa. impressoes de composiñao principais sobre vinho. Mas nao esquecera e sobre assuntos fisicos.

Temperatura importante em qual e consumido vinhos diferentes. Para cantina melhor temperatura 12-14° branca; Para vermelho 16-18°. e considerado que quanto dos graus de fortess e apontado para etiquetar, em tal temperatura vinho melhor e beber. Vinhos robustos bebem a temperatura de quarto, doce - ligeiramente okhlazhdennymi, champanha em temperatura 6-8° (mas otniud nao gelado). Em geral entretenha e impossivel segurar qualquer mais de 20 minutos em refrigeradores onde temperatura debaixo de entretem pogrebov (12°). Em queridos restaurantes tem que mover entreter e vederko com gelo (champanha nisto e traz) e vederko com agua morna para vinhos tintos, e para kollektsionnykh vinhos velhos. garrafas para eles perelivaniya cauteloso para os separar de sedimento.

Qualquer entretem, se garrafa e aberta, pode ser armazenado varios dias so pereliv em conteudo menos cubico e tendo engarrafado densamente para cima. Ar nao prejudica so kheresu e marsale.

Igor Rusanov



Complementarmente neste topico :

Vinho e gelo, vinho e agua, kokteili e 'kupazhi'