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KHERES Massandra

Semidry entretem muito popular agora, os ganhe naturalnym pela fermentañao de muito doces marcas, em primeiro lugar muskatnykh. Atraves de exemplo prospero pode ser considerado Traminer Chernomorskii "Inkerman (e descrito em capitulo inicial, segundo capitulo)." Neste degustatsii nos omitiremos este grupo, porque sera razobratsya necessario com o muitos grupos de quaisquer mais bebidas robustas.

Grupo seguinte de. vinhos de polusladkikh, e complexo contente dentro fabrique e sobre a essencia difere por instabilidade. Nisto numero de fraudes e falcifications mesmo e grande, ja mesmo e tentañao grande, fazer algo vrode distinguiram Shato Ikem frances, mas so sem vozni particular e despesas. Polusladkoe barato entretem. produto de nenaturalnyi ardente.

O grupo de vinhos de polusladkikh para qual pertence Shato-ikem e outro soternskie, vydelyvaiutsya em provincias Sotern (Franña) de vinograda de marcas Semilion e Sovinion com admistao Miuskadelya, e sempre em participañao "nobre podre" - pleseni desenvolveram direito sobre bagas em manha orvalhosa umida e dia solar quente. Cinerea de Gribok Botrytis arranca de vlagu de bagas e prove o crescimento afiado da concentrañao de añucar. Fora fora nao anualmente consegue ganhar tal entretem e o preño deles muito grande.

No extrato de naturalnykh os vinhos deles sladost podem prover e gribok particular que come vinhos atraves de vapores em poroes com umidade bastante grande.

Polusladkie natural moderno os vinhos de Georgia para qual pertence bastante bem conhecido Khvanchkara. Suslo nao vybrazhivaet completamente devido a baixa temperatura exterior de fermentañao.

No quarto de poste-assembleia de vinho de polusladkie e executado por adiñao em vinomaterialy adoce e espirito sem ukhishchrenii particular. Especialmente muitos tais vinhos libertam as empresas de Moldavia, kopiruya selos Bulgaros conhecidos. Se notara que polusladkie entretem causa que voce tem dor de cabeña. os evada. Em nosso degustatsii nos enquanto deixara este grupo aparte. Esta no passado, no segundo capitulo de capitulo inicial nos ja em polusladkoe descrito 'O Chersonese antigo" de fabrique "Inkerman."

Com a adiñao de espirito, mas por ja em admissoes tecnologicas muito complexas e executado o grupo maior de vinhos robustos em qual une kheres, maderu e portveiny. Kreplennymi sao bem como e likernye entretem com os conteudos maiores de añucar que como a vinhos robustos, e adiñao fixa em espirito de suslo.

Em degustatsiyakh kheresy movem antes de maderoi e portveinami, porque eles sushe. Embora eles possam ser muito robustos, extraktivnost eles sao pequenos, porque porque preparañao e so suslo-samotek usado e o suco de primeira pressao. O titulo deste tipo de vinho surge de cidade espanhola Kheres de la Frontera. Centenas de anos atras (nao menos 800 - 900) a um vinodela local se mostrado para estar sem prismotra e polupustaya de atenñao o barril do vinho de vinho branco. Nisto lokhmataya de razvilas de superficie filme luz-cinza. Conte que decidiu que vylit simples deformaram vinho, mas isto forte e qualquer como fragrancia saudavel para-particular convenceu tentar vinho para isto, assim e foi aberto gosto de kheresnyi particular.

Em engineerings de barril de kheresa com vinho nao dolivaiutsya, e na superficie os vinhos de plenchatye de kultiviruiutsya a forma de fermento de kheresnykh particular. No esgotamento de substancias plenchatye fermento dado nutritivo fora, mergulhe em vinho e e sitiado.

Entao a parte de vinho funde e dolivaetsya de barril por qualquer mais vinho jovem.

A reserva de vinho debaixo de filme e chamada em "solera" espanhol (isso significa podstavka). Falta de peredvizhka periodica debaixo do filme de idade diferente recebeu o "soleras" de titulo de sistema. Pronto estampa sao ganhos kheresa de soler de kupazhirovaniya idade diferente. Ha como bem doces selos com pribavleniem secar doce vinomaterialov, por exemplo, muskata.

Kheresa de produñao industrial em uniao sovietica pela primeira vez se aparecida em Armenia onde e achada fermento de kheresnye local (pela primeira vez fora da Espanha) e onde foi construido fabrica de kheresnyi especial. Agora para fabrique e aplicado as rañas culturais especiais de fermento de kheresnykh e processa termoobrabotki, acelerador fabrique.

KHERES Massandra

Marochnoe vinho branco robusto - melhor entre os vinhos de tipo de kheresnogo. Qualifica de marcas de vinograda: Sersial, Albilio, Verdelio. O atributo da preparañao do vinho deste selo e extrato no curso do ano debaixo do filme de fermento de kheresnykh. No processo de kheresovaniya e tratamento termico subsequente em vinho e acumulado substancias organicas particulares - aldegidy e atsetali, como resultado vinho compra gosto especifico, com o tom facil de amendoa amarga e oreshka de kalenogo.  O vinho de cor dourada, buque sutil, complexo, tenha gosto harmonioso, complete. O processo de formañao e a maturañao de vinho dura 4 ano.

Espirito: 19.5% sobre. Añucar: 2.5 g/100 cubam. e cm

Tempo de competiñoes internacional e novamente distinguiu a qualidade superior deste vinho: 7 ouro, 2 medali prateado. Em 1970 ano aceso II A competiñao internacional de vinhos e conhaques que foram administrados em Massandre em fabrica de Anfitriao, kheres espanhol receberam a avaliañao 18.67 ponto e massandrovskii - 18.86 pontos. Ambos o kheresa receberam sobre medali de ouro.   e produzido vinho de 1944 ano.

Igor Rusanov



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