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Kagor Iuzhnoberezhnyi

Nel gruppo di vini di kreplenykh da vini robusti passi su a dolce, e poi a likernym. Soviet e la classificazione di mondo, a parte l'acume in kagorakh qui la coincidenza. Il vino di dolce ha fortess 16%, e zucchera da 12 fino a 19%, likernye possono avere di chut il piu piccolo spirito 13-16%, ma comprendono su 20 sakharov di sm3 di g/100. Qualifichi da vysokosakharistykh marca vinograda, capace ad uvyalivaniiu e zaiziumlivaniiu (Muskat bianco, colore rosa, nero, viola, Pino grigio, Rkatsiteli, Kaberne-sovinion, Saperavi). A likernym i vini concernono maggioranza di muskatnykh e vini di tokaiskikh, i vini del tipo di al di et di malaga.

Kagor francese e presente da Kaor urbano (Cahors) - questi naturalnoe asciugano vino quando-che (come a registri di costume - con 1769-vada) nei piu grandi volumi ha provveduto a Russia come vino per participio di tserkovnogo. e contento acido, cosi che quando dostalos di chiesa ortodosso l'ammontare enorme di questo vino, esso domanda per participio causato candidamente l'acido guarda a prikhozhan. Voglia era necessario per aggiungere in lui zucchero. Alla fine 19 secoli fra vinodelov russo non erano dispute di caricatura, ed anche molti anni lavorati come commissione speciale come a vino di tserkovnomu incluso rappresentanti Svyateishego Sinoda.

Con tempo fu sviluppato tecnologia nazionale di vino dolce e spesso per ortodosso per che per avventura fu riparato kagor di titolo. Standard per lui e fortess 16-18% e zucchera 16-18% anche. Krymskie, ucraino ed altri kagory sovietico - completamente la creazione vinodelov russo. Prigotavlival di Dolganov esso con nagretogo di partecipazione con susla di mezgoi che comunica a vino i caldi toni e mazzolino di plodovyi. E Kiurdamir - otemom divide susla di fronte a nastaivaniem su mezge per aumento di vino di extraktivnosti.

Kagor Iuzhnoberezhnyi

Dolce di marochnoe di alta qualita vino rosso, e prodotto solamente da associazioni di imprese "Massandra" da vinograda marchi Saperavi (marca Georgiana ed antica). Vinograda di assemblaggio su trattare non e compiuto meno in sakharistosti 24%. Il vino qualifica preliminarmente per mezzo di sbrazhivaniya incompleto nagretogo ed insiste su susla di mezge. Il colore e intensivamente rosso. Complesso di mazzolino, sortovoi, con slivok di toni e smorodiny nero. Assaggi massiccio, extraktivnyi con astringenza molle, presenza condizionale di dubilnykh e rubando sostanze.

Il termine di estratto in pacco di quercia - 3 anno.

Vini di Konditsii: Obemnaya l'azione di spirito di etilovogo: 16% circa. Sakharov di concentrazione di massa-scala: 18 g/100 elevano al cubo.Il cm la concentrazione di Massa-scala di acidi di titruemykh: 4-7 g / cubo. dm Su competizioni Internazionali questo vino e dato 4-mya oro e 2-mya medalyami di argento.  Il vino e prodotto da 1933 anno.

Igor Rusanov



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